火锅目前在餐饮行业上还是很不错的，做火锅品牌最主要还是看火锅的味道有没有特色，能不能俘获群众的心。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-12-20
在重庆开火锅店还是靠谱的选择，但要做出自己的特色啊，竞争太大了，吴铭火锅还可以，后续支持比较到位。本回答被提问者采纳
第2个回答 2016-12-20
加盟是为了获得加盟方的技术或者管理模式，有系统的指导
如果你有经验，大可以不必要加盟，做出自己的地域性品牌一样可以做的很好
如果没有经验技术，资金足够，可以选择加盟，加盟方会给你系统性指导，也不会造成自己的市场的误判，共同进步。
其实个人认为加盟是不错的
第3个回答 2021-04-06
你好，现在火锅为您解答（以下回答，手打原创）
首先，火锅已成为四季流行品类，你如果来重庆，看看重庆的火锅店就知道了，或者去自己当地的火锅店看看，就清楚了，一个品类前景好不好，看市场反馈就知道，根据新华网发布餐饮行业报告显示，火锅已经成为最大的单一餐饮品类，是否有前景自己体会吧。
回过头来回答题主的问题，其实如果仔细分析发现，您的问题可以拆分为两三小问题：
1、火锅市场的前景怎么样好做吗。
2、自己开店好做吗？
3、以加盟火锅的方式来做可行吗。
下面逐一回答：
一、火锅是餐饮的一个细分市场，根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示，火锅不仅是餐饮最大的细分市场，同时也是增长率最高的品类，可见火锅在食客心中的地位，市场足够广，而且在持续增大。
二、自己开店是否可行？答案是可以的，前提是你能解决两个核心问题，一个是火锅口味，一个是经营管理技巧，火锅口味自不用多说，而经营管理技巧这个则需要店老板有深刻的经营知识，比如获取新顾客，打造老顾客等等，如果自己什么都不会也不清楚，那么还是别自己开店了。
三、加盟火锅品牌，对于没有餐饮从业经验，没有底料技术的人来说应该算是很合适的，火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店，这就有两个核心要点，一个是火锅的口味和味道，一个是火锅店的经营和管理。
以上，原创回答，同行请勿复制粘贴转发（否则举报），如满意，请采纳。
