家常自制电饼铛烙饼怎么做好吃又简单，做

Question

如题所述

Answer 1

主料

小麦面粉

250克

辅料

æ²¹

适量

æ°´

125克

酵母

适量





步骤

1.面粉加入酵母加入水和匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大。

2.面团发酵好后，取出排气，擀成长方形



3.刷一层食用油



4.在由下往上卷起



5.由左至右在卷成圆形



6.按扁，用擀面仗擀开



7.放入电饼铛，烙至2面金黄色即可。



8.烙好的饼。

Answer 2

主料

面粉 ：400

辅料

盐 ：适量

植物油 ：适量

具体步骤

第一步

1：把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀

第二步

2：稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团

第三步

3：把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子

第四步

4：取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片

第五步

5：面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来

第六步

6：把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长

第七步

7：由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟

第八步

8：用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯

第九步

9：锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄

第十步

10：烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可