面没有发起，蒸的馒头能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

面没有发起，蒸的馒头可以吃，只不过是死面馒头，下面介绍馒头的正确做法：

准备材料：中筋面粉400g、温水200g、酵母5g、糖1g

制作步骤：

1、酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状

2、揉成光滑的面团，放温暖处发酵

3、发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了

4、揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆

5、凉水大火，上汽后改中火，计时20分钟，关火闷3分钟，香喷喷的白馒头就好了

6、成品图

Answer 2

面没有发起，蒸的馒头能吃，没有发起的面做的馒头是死面馒头，做法如下：

准备材料：玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。

一、准备好玉米面。

二、将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布。

三、面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块。

四、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，大火蒸10分钟。

五、关火后5分钟再打开盖子取出。

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Answer 3

那要看馒头本身的材料了 如果用酵母发酵的话，第二天早上面发好的话，就可以做馒头了。做馒头时可以放些碱面，做好馒头后放在一边晌一下。等馒头比刚做好的时候大些了就可以蒸啦
蒸的时候，可以等水响了以后就放馒头，不要开水了再放。因为水开了馒头就没有发开的时间了。

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Answer 4

能吃，就是太硬了

Answer 5

能吃，但味道太差，我吃了两口就不想吃了