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葱爆海参的家常做法视频直播
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推荐答案 2015-01-29
这个很简单,葱切段,先烧葱,把葱烧的黄黄的特别香的时候放海参,然后放调料,最后收汁就可以了,我都是这样做的,吃的还可以,呵呵
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第1个回答 2016-02-24
葱爆海参做法很简单:葱油烧热,放入海参,加入清汤100克,调入生抽、糖、盐、料酒,用中小火煨熟海参,最后转大火,调入水淀粉勾芡,淋入备用的葱油即可出锅。注意海参煮前的涨发是关键,因为涨发率是衡量海参品质的基本特征,国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。特别注意涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化,盐使海参不易发透。
第2个回答 2020-04-05
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如下:材料/工具:海参3根、大葱1根、猪大油、蒜适量、姜适量、盐适量、耗油适量、料酒适量、糖、清水、炒锅。1、锅开大火,加入一大勺猪大油,让其融化。2、加入蒜末、姜末,炒出香味。3、加入大葱段,煸炒至发黄。4、加入泡发好的海参,放一点料酒,放一点蚝油,放一点盐,...
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