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怎样做大米面馒头
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-07
配料:
小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右;
1、白糖酵母加温水调好; 2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大; 3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯; 4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间); 5、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅
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其他回答
第1个回答 2020-09-28
大米馒头做法
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相似回答
大米面怎么做馒头
答:
大米面怎么做馒头
?让我们一起了解一下吧。3、我们往米糊当中加入适量的面粉,揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,放置温暖的地方进行发酵。4、大约两个小时左右,面团发酵至原来的两倍大,然后我们往案板上面撒上适量的干面粉时间的揉搓,将面团里面的空气排出。5、再将面团先揉成长条状,再分成大小均匀...
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