公鸡头能吃。
鸡头有毒这种说法是指有毒有害物质的富集，但不同物质在体内的分布是不同的，在脑部富集的其实很少，内脏则更多一些。鸡肉内脏虽然富集一些毒素，只是偶尔食用的话，其对人体的危害作用还是微乎其微的。
鸡脖皮下有一些淋巴结，建议在食用之前先去掉。鸡脖处有明显淋巴组织集结，在标准的禽肉工业化处理中，这一部位的甲状腺和残余器官都会被摘除。如果喜爱吃鸡脖子、鸭脖子，最好先将这里的鸡皮、鸭皮去掉后再食用。
扩展资料
鸡身上不可食用的部位：
1、鸡尖
鸡尖是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
2、鸡皮
鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。
3、鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌，鸡被宰杀之后，肺内仍会残留病菌，尤其是嗜热菌，即使加热也不能完全杀死，食用可能会对人体健康造成威胁；胃脏(胗)负责储存和磨碎食物，因此有害物质可能会在此残留；鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒。
参考资料来源：人民网-鸡头、鸡尖、鸡脖能吃吗？
参考资料来源：人民网-鸡身上三部位含剧毒 绝对不能吃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-03-15
鸡冠聚集铅等有害重金属，吃多了那些东西会滞留在体内，最后得重病！它是红色的，正应了那句与蘑菇有关的话：越艳丽的色彩毒性越大...鸡冠含有大量的致癌元素，食用少许对人体并没有太大的伤害，如长时间食用则引发细胞病变，从而致使癌细胞侵入．因此，尽可能不去食用鸡冠．本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-02-09
鸡冠聚集铅等有害重金属，吃多了那些东西会滞留在体内，最后得重病！它是红色的，正应了那句与蘑菇有关的话：越艳丽的色彩毒性越大...鸡冠含有大量的致癌元素，食用少许对人体并没有太大的伤害，如长时间食用则引发细胞病变，从而致使癌细胞侵入．因此，尽可能不去食用鸡冠．
第3个回答 推荐于2017-12-15
能，味道不错，老一辈的都说吃鸡头起得早。望采纳。本回答被网友采纳
第4个回答 2018-11-27
公鸡头能吃，营养很高，对于女性身体很补