制作青贮饲料

Question

制作青贮饲料 菌种 发酵抑制剂 防腐剂 营养性添加剂 这是能不能同时在一起制作溶液呢？会不会发生一些化学变化。物理变化，对整个青贮饲料的品质有没有影响，同时还要注意那些方面的问题

Answer 1

青贮的方法可分为一般青贮和特殊青贮。特殊青贮又可分为半干青贮、混合青贮、添加剂青贮等。一般青贮的制作方法如下：

（1）适时收割青贮

原料所谓适时收割是指在可消化养分产量最高时期收割。优质的青贮原料是调制优良青贮料的基础，一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。适时收割，原料作物不仅产量高、品质好，而且水分含量适宜，青贮易成功。

（2）清理青贮设备

青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备（青贮窖、青贮池等），将污腐物清除干净，以备再次青贮使用。

（3）调节水分

青贮原料的含水量是影响青贮成败和品质的重要因素。一般禾本科饲料作物和牧草的含水量以65%～75%为好，豆科牧草含水量以60%～70%为好。质地粗硬的原料含水量可高些，以78%～82%为宜。幼嫩多汁的原料含水量应低些，以60%为最好。原料含水量较高时，可采用晾晒的方式或掺入粉碎的干草、干枯秆及谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。

（4）切碎

青贮原料在入窖前均需切碎。原料的切碎，常使用青贮联合收割机、青贮料切碎机，也可使用滚筒式铡草机。原料一般切成2～5厘米的长度。含水量多、质地柔软的原料可以切得长些；含水量少、质地较粗的原料可以切得短些。

（5）装填和镇压

青贮原料的装填一要快速，二要压实。一旦开始装填，应尽快装满窖（池），以避免原料在窖（池）装满和密封之前腐败变质。青贮窖以一次装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满。在装填过程中，每装30厘米（层高）就需要镇压一次。镇压时，特别要注意靠近墙和拐角的地方不能留有空隙。

（6）密封

原料装填完毕，立即密封和覆盖，隔绝空气并防止雨水渗入。

Answer 2

青贮饲料适口性好、易消化，营养丰富，调制方便又耐久贮，还是各种粗饲料加工调制中营养物质损失最少的保存方法(约能保存83%的营养)，并可解决冬季青饲料供应不足的问题。全株玉米青贮的营养价值明显高于秸秆黄贮，因此，建议养殖户制作全株玉米青贮。 青贮玉米是将新鲜的全株玉米或青绿玉米秸，切碎装入青贮设备(如青贮窖、青贮塔等)内，隔绝空气，在厌氧条件下，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸，当乳酸积累到一定浓度后，便抑制霉菌和腐败菌的生长，pH值降到4～4.2以下时可以把青饲料中的养分长时间地保存下来。此时的青贮饲料具有特殊气味，基本上保持了青绿饲料原有的一些特点，使家畜在枯草季节也能吃到青绿饲料，故有“草罐头”之称。 调制优质青贮饲料的条件 制作玉米青贮的关键在于创造适宜的厌氧条件，保证乳酸菌迅速繁殖，以产生足够的乳酸，抑制有害菌繁殖，杜绝腐败发酵，否则就会影响青贮料品质，降低营养价值和适口性。 从青饲料到青贮饲料，必须经过呼吸与发酵两个过程，了解并创造这两个过程的条件，就能制作出品质优良的青贮饲料。 1.呼吸过程。刚收割下来的青贮原料细胞并未死亡，它利用青贮原料内残留空气中的氧气进行呼吸，结果势必消耗大量糖分产生热，使窖内温度达到70℃以上。此时，大量好气性细菌和真菌滋生，使青贮作物霉烂变质。所以，在青贮过程中，一定要将青贮料压实，以减少其中空气，控制呼吸作用的进行。 2.发酵过程。封闭好的青贮，在厌气性细菌的作用下，主要产生乳酸、醋酸(乙酸)和酪酸(丁酸)三种酸，这三种酸是糖分别在不同的细菌作用下产生的。虽然醋酸和酪酸在发酵过程中也起一些作用，但有很强的刺激气味，应尽量减少这两种酸的产生。最好的是乳酸，使青贮饲料有浓郁的酒香气味。质量好的青贮饲料，1公斤干物质中含有80克乳酸。乳酸越多，则pH值越低，其他细菌就越少。最后在pH值3.5～4.2的环境中，乳酸菌的繁殖被自身产生的酸所抑制，达到稳定状态，这时的青贮料质量最好并可较长时期保存。 乳酸菌发酵需要有1%～2%的糖分(禾本科植物都能满足此条件)；60%～70%的水分(最低不能少于55%)；35℃以下的温度。达到这三个条件的最基本要求是，收割快、切割短、入窖速、压得实、封窖严。 青贮设备 1.青贮窖。有圆形、长方形、地上、地下、半地下等多种形式。依建筑材料，有土窖、砖窖、石头窖。青贮窖要选择在地下水位低、干燥的地方。我国北方规模奶牛场多用长方形窖。长方形窖四角尽量呈圆形，便于青贮原料下沉，排出残留空气。内壁要求有一斜度，口大底小，便于压实和防窖壁倒塌、窖底部设有排水沟，以利排水。 青贮窖的宽深取决于每日饲喂的青贮量，通常以每日取料的挖进量不少于15厘米为宜；为便于操作，窖的上口宽不宜超过7米。在宽度和深度确定后，根据青贮需要量，按下列公式计算出青贮窖的长度和窖的容积，并可根据窖容积和青贮原料容重(见表1)计算出青贮饲料重量。 窖长(米)=青贮需要量(公斤)÷｛［上口宽(米)＋下底宽(米)］÷2×深度(米)×每立方米原料重量(公斤)｝ 圆形青贮窖容积(立方米)＝3.14×［青贮窖直径(米)的平方］÷4×青贮窖高度(米) 长方形青贮窖容积(立方米)＝［上口宽(米)＋下口宽(米)］÷2×窖深(米)×窖长(米) 表1玉米青贮原料容重(公斤/立方米) 原料 铡的细碎 铡的较粗450～550 制作时 利用时 制作时 利用时 玉米秸 450～500 500～600 400～450 450～550 全株玉米 500～550 650～700 450～500 600～650 2.青贮塔。是用钢筋、水泥、砖砌成的永久性建筑物，青贮塔呈圆筒形，上部有锥形顶盖，防止雨水淋入，其建造成本较高。一般上、中、下各开一个窖口，便于存取青贮料。青贮塔大小高低，以饲养家畜的多少、冬春季长短和有无多汁饲料而定。如6～8米高的青贮塔，平均每立方米可容纳青贮料650～700公斤。 3.塑料袋青贮。制作玉米青贮饲料还可用塑料袋，一般选用1米宽0.08～0.10毫米厚的塑料薄膜，太薄容易破口使青贮失败，做成1.7～2米的袋子。 4.机械包膜青贮。包括压捆机和包膜机。 5.其他。制作玉米青贮饲料还有半地上式、地面堆贮等方法。 优质玉米青贮饲料的调制 1.适宜的收割期和原料含水量。青贮原料过早刈割，水分多，不易贮存，过晚刈割，营养价值降低。只有适时收割，不含土砂、枯草、杂草、杂质等异物的青贮原料才是优质的。全株玉米应在乳熟期至蜡熟期收割，即籽实含水分60%～43%。秸秆青贮时，收获果穗后的玉米秸上能保留1/2的绿色叶片，应尽快青贮。 青贮原料的含水量在65%～75%时制作的青贮饲料质量最佳，也适合长期保存(含水量的判断方法见表2)。若含水量在70%以上，则由于汁液的流失易造成养分的损失、增加青贮玉米的酸度进而造成家畜干物质采食量下降。 表2玉米青贮原料中含水量的简易判断法 用手用力挤压原料 水分含量(%) 水很易挤出，饲料成形 超过80 水刚能挤出，饲料成形 75～80 只能少许挤出一点水（或无法挤出），但饲料成形 70～75 无法挤出水，饲料慢慢分开 60～70 无法挤出水，饲料很快分开 小于60 调节青贮原料中水分的办法有：水分少时，在青贮时均匀喷入适量清水，或加入一定数量的多汁饲料。水分过多，则加入干草或糠吸收水分，或将原料在日光下晾晒。 2.原料中的糖分。玉米青绿秸秆在含糖量方面均能达到乳酸菌良好发酵的需要。 3.无氧(厌气)环境的创造。为及早创造无氧环境，在制作玉米青贮的整个操作过程中主要采取以下措施：(1)切短。一般建议制作青贮的全株玉米秸秆切短至0.94厘米左右，根据全株玉米及玉米籽实的含水量、玉米品种等，切割长短可适当变化，范围为0.63～1.25厘米之间。较短的青贮有利于提高奶牛的消化率。玉米芯和玉米籽实要切更短一些。(2)快装压紧。在调制青贮料的过程中，必须抓紧时间，集中人力、机具，搞突击，缩短原料在空气中暴露的时间，填装越快越好。否则会导致营养受损，引起杂菌繁殖，致使青贮料品质下降。青贮窖青贮：如是土窖，四壁和底部要衬上塑料薄膜，先在窖底铺一层10厘米厚的干草，以便吸收青贮液汁，然后把铡短的原料逐层装入压实。永久性窖可直接装填。由于封窖数天后，青贮料会下沉，因此最后一层应高出窖口1米左右。青贮塔青贮：把铡短的原料迅速用机械送入塔内，利用其自然沉降将其压实。塑料袋青贮：将铡短的原料及时装入塑料袋内，逐层压实，尤其注意四角要压紧。机械包膜青贮：用专用机械将切碎的原料打成捆状并包膜贮存。地面堆贮：先按设计好的堆形用木板隔挡四周，地面铺10厘米厚的湿麦秸，然后将铡短的原料装入，并随时踏实。达到要求高度后，拆去围板。(3)封严。不论青贮容器是何种式样，在原料装完后必须及时封闭，隔绝空气。窖装满后应立即修整，并覆盖塑料薄膜，然后马上压土封窖。封窖一般分两次进行，第一次在窖装满后立即进行。第二次隔5～7天再进行。两次压土不宜少于30厘米，且必须高出四周地面，防止雨水灌入，贮后20天内还应经常检查是否由于原料下沉而产生裂缝，必须及时填平，四周要留有排水沟。青贮塔可在原料上面盖塑料薄膜，然后上压余草。 总结青贮饲料制作的要点，就是要做到“六随三要”。六随是指随收、随运、随铡、随装、随踏、随封，三要是指要铡短、要压紧、要封严。 4.添加物青贮的制作。青贮发酵是一个难于控制的过程，发酵可使饲料的养分保存量降低；在制作玉米青贮饲料时添加青贮添加剂可以改善青贮过程，提高青贮质量。(1)发酵刺激物。包括微生物接种剂和酶等。①微生物接种剂。青贮发酵很大程度上取决于控制发酵过程的微生物种类。纯乳酸发酵在理论上可保存100%的干物质与99%的能量。所以向青贮添加微生物接种剂以加速乳酸发酵而达到控制发酵，进而生产出优质青贮。有实验证明，接种青贮微生物饲喂奶牛对青贮干物质的采食量提高4.8%，产奶量比对照组提高4.6%。常用的青贮接种剂包括：植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜乳酸小球菌、粪大肠杆菌等。②酶添加剂。酶添加剂，包括单一酶复合物、多种酶复合物以及酶复合物与产乳酸菌的混合物。纤维分解酶是最常用的酶制剂，这种酶可以消化部分植物细胞壁产生可溶性糖，产乳酸菌将这些糖发酵从而迅速降低青贮的pH值，增加乳酸浓度，来促进青贮发酵，减少干物质的损失；同时植物细胞壁的部分降解有助于提高消化速度和消化率。(2)发酵抑制物。丙酸具有最强抑制真菌活动的能力，它显著减少引起青贮有氧变质的酵母和霉菌；丙酸的添加量随玉米青贮的含水量、贮藏期以及是否与其他防霉剂混合使用而变化，添加量过大也会抑制青贮发酵。丙酸具有腐蚀性，在实际生产中常用其酸性盐，如丙酸氨、丙酸钠、丙酸钙。(3)养分添加剂。主要是氨和尿素等。添加氨和尿素可以使青贮的保存期延长，增加廉价的蛋白质，减少青贮中蛋白质的降解，减少青贮过程中发霉和发热。添加氨和尿素必须在青贮过程中喷洒均匀，添加量应根据玉米青贮干物质含量的不同而变化，含水量越少添加量越高。适宜添加量是2.3～2.7公斤氮/吨35%干物质的青贮(即含水量65%的青贮原料适宜每吨添加尿素量为5～5.8公斤)，2.0～2.3公斤氮/吨30%干物质的青贮(即含水量70%的青贮原料适宜每吨添加尿素量为4.3～5公斤)。注意干物质超过45%的青贮不要添加氨和尿素，较干的原料会使正常的发酵中断。 开窖饲喂注意事项 1.青贮饲料质量的简易评定。青贮40～60天后发酵成熟，已产生足够的乳酸，可以开窖饲喂。开窖后可对青贮质量进行简易评定，主要根据色、香、味和质地判断青贮料的品质(见表3)。 表3青贮饲料质量的简易评定 等级 颜色 气味 质地结构 优等 绿或黄绿色有光泽 芳香味重，给人以舒适感 湿润、松柔、茎叶花能分辨清楚不黏手 中等 黄褐或暗绿色 刺鼻醋酸味、芳香味淡 柔软、水分多、茎叶花能分清 低等 黑色或褐色 有刺鼻的腐败味、霉味 腐烂、发黏、结块或过干，分不清结构 2.防止二次发酵。开窖面积应以当天饲用量为标准。开窖后如发现有发霉、变黑、腐臭味时，应弃掉。从窖的一端由上而下逐层取用，取后再将窖口盖严。 开窖后要防止青贮料二次发酵。所谓的二次发酵是指青贮饲料在开窖饲喂后，由于窖内温度升高而使通气部分青贮饲料产生的发霉现象。品质较好的青贮饲料易发生二次发酵。出现二次发酵后，青贮饲料的糖分可损失10%～24%。若有大量的霉菌活动而发生霉变或产生亚硝酸盐，喂牛羊后，会造成一定程度的危害。防止方法：青贮原料不可切得太长，玉米秸以1厘米左右为宜；所含水分应在65%～70%，贮存密度要高，每立方米的重量越重越好；原料预干不可过度，适时收割，防止玉米秸受霜害。 二次发酵是在开封后青贮料与空气接触后开始的，所以要根据所养牛羊的数量和采食量决定开口大小，开口要尽量小。每次取出青贮饲料后，用塑料薄膜将表面盖好，使之不通气。已经发生二次发酵的青贮饲料，又一时吃不完的，应把上层已发热的饲料装到密封的塑料袋中，尽快饲喂。对下层的青贮饲料用丙酸按每平方米0.5～1升的剂量喷洒表面，上面覆盖塑料薄膜，可有效抑制青贮饲料的二次发酵过程。 3.青贮饲料的合理饲喂。青贮饲料含有大量有机酸，有轻泻作用，因此母牛怀孕后期不宜多喂。单独饲喂对牛健康不利，应与碳水化合物含量丰富的饲料和干草搭配使用，以提高瘤胃微生物对氮素的利用率。奶牛对青贮饲料有一个适应过程，用量应由少逐渐增加，成年奶牛一般日喂量15～25公斤，日最大喂量不应超过30公斤。冰冻的青贮饲料待融化后再饲喂，每天用多少取多少，不能一次大量取用，发霉变质后不能饲喂奶牛。

Answer 3

制作青贮饲料时，首先要将青贮原料用青饲切割机切成3厘米左右长短再青贮。目的是便于青贮原料流出原液，以利于乳酸菌的生长，同时也有利于压实青贮原料，排除空气，减少留存空隙。青贮时要边切边贮，一层一层装填，同时并把青贮原料踩紧压实。一般装40厘米左右，就踩紧压实一次。小池可用人踩压，大池可用链轨拖拉机压实，青贮池边缘部分很重要，一定要踩紧压实，以免因氧气过多，造成腐烂。

当青贮原料装平池口后，池中间要多装一部分，应根据青贮原料的不同高出池沿80～100厘米。因为青贮料经过发酵后会逐渐下陷，高出部分正好弥补下沉部分的空间，有利于青贮池的防水。青贮料装好后，要在青贮料上面覆盖一层塑料薄膜，薄膜上面盖一层稻草或干草。干草上面覆盖30～50厘米厚的碎土，将青贮池顶封好压实。当青贮原料下沉，青贮池顶部边缘出现裂缝时要及时用土填实，待下沉稳定后，再在青贮池的顶部用草泥抹平，以便长期保存。

（1）青食玉米秸是指青食玉米所产的秸秆，即乳熟的青玉米秸秆。在城市的郊区和县城近郊有大量的青食玉米种植，每年从六月中旬直至十月底，长达四个多月的供应期。青食玉米秸青嫩多汁，营养丰富，适口性好，是特种野猪喜食的青绿饲料。除了在青食玉米秸供应期间鲜饲外，还要做好青贮，以备淡季使用。

青食玉米秸因为含水量大，不宜单独青贮。易和干草粉、花生秧粉、大麦根粉、稻糠、红薯秧粉等干物质混合青贮。

各物质青贮比例：

①青食玉米秸70%，花生秧粉20%，酱油渣10%。

②青食玉米秸60%，绿豆粉渣20%，甘草粉（花生秧）10%，酱油渣10%。

③青食玉米秸70%，稻糠20%，酱油渣10%。

④青食玉米秸70%，大麦根20%，酱油渣10%。（2）地瓜蔓地瓜蔓（红薯秧）是农村秋季收获比较集中的一种农副产品，产量大，分布面广。农民常晒制成干品饲喂家畜。晒制后的地瓜蔓营养流失较大，尤其是维生素的损失，几乎殆尽。收藏的最好办法是青贮，营养成分损失较少，尤其是维生素的保存率在90%以上。而且青贮后的地瓜蔓适口性好，特种野猪十分爱吃。

①地瓜蔓65%，花生秧20%，10%酱油渣，5%的醋渣。

②地瓜蔓60%，干绿豆粉渣20%，10%的干草粉，10%的酱油渣。

③地瓜蔓70%，花生秧粉15%，绿豆渣15%。（3）地瓜粉渣地瓜粉渣是农村秋季供应量比较大的一种农副产品，分布面广，产量大，不易收藏。地瓜加工季节在秋末，天气阴冷，地瓜粉渣含水量大不宜晒制，并且供应时间集中，极易造成浪费。最好的收藏办法是青贮。

①地瓜粉渣65%，干草粉（稻糠，花生秧粉）20%，酱油渣10%，醋渣5%。

②地瓜粉渣70%，干草粉15%，花生秧粉15%。

③地瓜粉渣65%，玉米秸粉25%，酱油渣10%。（4）啤酒糟啤酒糟夏季供应量大，其余季节供应量少，不易买到。贮存的最好办法是青贮。

①50%的啤酒糟、50%的青食玉米秸混合青贮，后备母野猪和育肥野猪可不添加任何精料喂养，妊娠母猪前期也可以饲喂啤酒糟和青食玉米秸混合青贮的饲料，饲喂效果很好，可以节约大量精饲料。

②啤酒糟60%，蔬菜下脚料40%。

③啤酒糟60%，水生活植物40%。（5）苹果渣苹果渣是秋季供应较集中的一种农副产品。在苹果产区供应量较大，可充分利用。青贮苹果渣含有一定的糖分，特种野猪十分爱吃。如果青贮时，加入一部分含蛋白质丰富的干物质，饲喂效果特别好。

①苹果渣60%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，干绿豆粉渣20%。

②苹果渣60%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，豆腐渣15%，酱油渣5%。

③苹果渣60%，大麦根粉20%，玉米秸粉10%（稻草粉）酱油渣10%。

④苹果渣65%，干草粉（花生秧粉、大麦根粉、稻糠）35%。（6）蔬菜加工厂下脚料外贸出口企业的蔬菜加工厂有大量的下脚料，如胡萝卜的茎、叶、头、尾、残次部分，红根菠菜的茎、叶、根，牛蒡的头、尾、茎、叶、皮，玉瓜皮、芜青皮都是较好的青贮原料。加工厂的下脚料价格便宜、数量大、青贮成本低、维生素含量高，是特种母野猪获取维生素的好饲料。尤其在北方冬季青绿饲料短缺的情况下，是特种野猪养殖场必备的青贮饲料。

①蔬菜下脚料50%，花生秧粉（干草粉、玉米秸粉、地瓜蔓粉、稻糠粉、稻草粉、麦秸粉）25%，干绿豆渣15%，酱油渣10%。

②蔬菜下脚料50%，干草粉30%，干绿豆渣20%。

③蔬菜下脚料50%，玉米秸粉20%，白酒糟10%，酱油糟10%，醋糟10%。

④水菜下脚料50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。（7）水生植物现在水生植物的利用率越来越少，在南方的一些地方，水生植物已经对河流和湖泊造成了严重的污染。充分利用水生植物进行青贮，是降低特种野猪养殖成本的好途径。水生植物青贮只要付出劳动力和运费就可以了。水生植物的青贮不要单独青贮，最好各种水生植物和其他干物质搭配效果较好。如将水葫芦、水花生及各种水草混合在一起青贮，青贮时先将青贮原料进行晾晒，当含水量在60%左右，进行切碎青贮。

①水生植物50%，干草粉（玉米秸粉、稻糠、稻草粉、花生秧粉）30%，酱油渣10%，白酒糟10%。

②水生植物50%，各种草粉40%，玉米渣10%。

③水生植物50%，各种干草粉30%，各种粉渣20%。

④水生植物50%，各种干草粉30%，白酒糟20%。

水生植物干物质少，青贮时比例不应超过50%，应和各种含蛋白质较多的干物质混合青贮效果才好。（8）甜菜渣甜菜渣是制糖工业的副产品，市场供应量大，上市时间比较集中，青贮是最好的收藏方法。

①甜菜渣50%，甜菜叶15%，大豆秸粉（玉米秸粉、麦秸粉、干草粉）30%，白酒糟5%。

②甜菜叶25%，甜菜渣30%，各种草粉30%，酱油渣10%，百酒糟5%。

③甜菜渣15%，甜菜叶50%，各种草粉40%，白酒糟5%。

④甜菜叶60%，各种草粉35%，白酒糟5%。

⑤甜菜渣65%，各种草粉30%，白酒糟5%。（9）菠萝渣菠萝渣（芒果渣）在生产区供应量较大，由于南方气温高不易贮存，浪费极大。贮藏的最好办法是青贮。

①菠萝渣60%，干草粉（玉米秸粉、稻糠、到秸粉）40%。

②菠萝渣60%，各种干草粉30%，各种粉渣10%。

③菠萝渣50%，各种干草粉35%，各种粉渣15%。（10）马铃薯秧马铃薯（俗称土豆、地蛋）秧是西北和东北地区马铃薯主产区数量较多的一种废弃物，利用率很低。鲜蔓含有一定毒素，适口性差，无法得到利用。如果进行青贮，也能得到较好利用。马铃薯秧青贮越新鲜越好，最好一边收获一边青贮，隔夜的发热、发黄的马铃薯秧不能用于青贮。马铃薯秧因为含有一定毒素，应和其他植物一起青贮，青贮比例不应超过50%。

①马铃薯秧50%，玉米秸粉（大豆秸粉、稻糠、稻草粉、麦秸粉、各种干草粉）30%，酱油渣10%，白酒糟10%。

②马铃薯秧50%，各种干草粉30%，各种干粉渣10%，白酒糟10%。

③马铃薯秧50%，各种干草粉32%，各种干粉渣8%，白酒糟10%。

④马铃薯秧50%，各种干草粉40%，白酒糟10%。（11）豆腐渣豆腐渣是大豆加工企业的副产品，是特种野猪喜饲的蛋白质饲料。像山东临沂地区的金锣集团，每年都有几百万吨豆腐渣供应市场。当地农民普遍用豆腐渣养猪，节约了很大成本。豆腐渣在夏季高温季节不宜贮存，所以夏季的豆腐渣最便宜。如果在夏季价格便宜期间把豆腐渣青贮起来，则能降低许多养殖成本。

①豆腐渣60%，青食玉米秸（各种青草）40%。

②豆腐渣65%，蔬菜下脚料（水生植物）35%。

③豆腐渣70%，花生秧粉（玉米秸粉、大豆秸粉、麦秸粉、干草粉、地瓜蔓粉、大蒜秸粉）30%。

④豆腐渣60%，土豆秧（玉瓜、西红柿、黄瓜、各种蔬菜秸蔓都可）30%，白酒糟10%。

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