红烧凤翅元宝烧中文介绍

Question

如题所述

Answer 1

红烧凤翅元宝烧，作为典发食品的特色点心之一，其独特的烹饪技巧和美味口感深受喜爱。下面，我们将详细介绍如何制作这款美味佳肴。

首先，准备所需材料：新鲜的元宝烧7个，凤翅6支，清水500毫升，葱段适量，酱油1大匙，糖1茶匙，酒1茶匙，以及适量的胡椒粉和勾芡（太白粉加水备用）。

具体步骤如下：

将凤翅用油炸至八分熟，这样能够锁住凤翅的鲜嫩口感。
接着，将元宝烧也放入油锅中炸至金黄色，使其表皮酥脆，口感更佳。
在锅中加入葱段，用小火煸炒出香味，然后倒入清水、酱油、糖和酒，再撒上适量胡椒粉，慢慢炖煮至汤汁浓稠。


4. 当汤汁收浓后，加入先前炸好的凤翅，再放入元宝烧，轻轻搅拌，让凤翅和元宝烧充分吸收汤汁的味道。




5. 最后，用勾芡的太白粉水调整汤汁的浓稠度，使红烧凤翅元宝烧的色泽更加诱人，口感更加完美。

通过以上步骤，一道色香味俱全的红烧凤翅元宝烧就完成了，无论是作为主食还是佐餐小点，都能为餐桌增添一份独特的风味。