我对这个事情也感兴趣，在人大论坛里搜索到一个复杂的ADO，方法真的不简单。
1.打开dta数据集
2.运行svvarlbl的ado文件（下载地址：
http://ideas.repec.org/c/boc/bocode/s400103.html）。
复制代码到stata的do-file editor里面，保存为D:\data\outlabel.do，然后在stata里面输入：do D:\data\outlabel.do
前两步也可以直接search svvarlbl, all，然后安装
3.输入：svvarlbl using varlabel.log
输出的变量标签是log文本格式，如果要再变成excel可以使用stata或者sas读取进程序中转化为excel，或者直接进行复制粘贴。
想到一个
曲线救国方法，先用Stat/Transfer将STATA数据文件转换成SAS，再找一个软件EpiData，在EpiData里导入这个SAS数据文件，用记事本打开导出的*.chk，全部清清楚楚。