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三两左右的鸡腿,包裹上面包糠后。要在多少度的油温下炸多久能外酥里嫩!谢谢大家帮忙多给点经验,本人想
三两左右的鸡腿,包裹上面包糠后。要在多少度的油温下炸多久能外酥里嫩!谢谢大家帮忙多给点经验,本人想做汉堡店!!请大师多指点(如果有开汉堡店的更好了一定记得回复)
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推荐答案 2016-04-03
原料:
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、料酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
制作流程:
1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用。
3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2016-04-04
150度左右
第2个回答 2016-04-03
180或者320吧
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