第2个回答 推荐于2017-12-15
准备蜂蜜一瓶，我准备的是700克瓶装的，控干水没沾油的玻璃瓶（姐姐拿来的真好用 ），金橘洗净控干水分切片，先往玻璃瓶里倒入两勺子蜂蜜垫底然后把切片的金橘铺一层再往上覆盖一层蜂蜜，依此类推直到装满封瓶口即可。放入冰箱7天后可以用勺子掏一小勺冲泡温开水喝。（在超市见700克瓶装柚子茶和枣茶要买30多－52元一瓶不等，还是自己做省老多了 ）。
金橘茶的功效：可治食欲不振润吼、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。抽烟男士服用润喉、去烟味。女士服用时有柠檬的加入两片柠檬还美容^_^。
酱金橘一周后。从冰箱里拿出来拧开盖子，一股淡淡的金橘甘甜味扑鼻而来，用干净又干燥的勺子掏出两勺来用温开水冲泡，很好喝啊。就连挑剔的老公都说好喝^_^。至于好处就不用多说了八，酱金橘用完后再拧紧盖子继续放冰箱，听说这样做的金橘可以一直吃到来年的金橘上市都不会坏呐，泡的越久味越甘。
原料：金桔*500克、白糖*200-250克、蜜糖少许
1.金桔剪去过长的柄，留一点不要完全去柄哦，否则金桔容易破损，有破损就易变质，那整瓶就全完了~~
2.金桔洗净，晾干水分
3.金桔用开水烫一下，用手轻捏（捏去桔皮里苦涩的汁）
4.白糖加一点水煮，直至完全溶解，再加入蜜糖
5.金桔装罐，加糖水，密封浸泡一星期.本回答被提问者采纳
第3个回答 2012-03-22
金桔两斤
冰糖200克
话梅四颗
做法如下:先把金桔洗净加上话梅一起用大同电锅下去蒸,大约蒸一个小时,蒸时不
可加水,因为金桔会长水,蒸好後倒出金桔长出的水,用炉火加热加入冰糖煮成糖浆,再倒
入蒸好的金桔,慢火炖,待金桔成膏状即完成放凉後装瓶保存
.柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
编辑本段步骤
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
编辑本段提醒
1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚。它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
3、柚子的处理，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。