以下是家常兔子肉的做法,确保美味:
1. 首先,准备好所有必要的食材。将兔肉清洗干净,切成丁状,备用。
2. 将酸菜切成丁,老姜和大蒜剁碎;将葱切成段,青辣椒和红辣椒切成圈,待用。
3. 将切好的兔肉丁用适量的盐、料酒、葱段、大蒜和老姜腌制,并加入湿淀粉拌匀,使其入味。
4. 热锅倒入适量的油,待油热后,将腌制好的兔丁放入油锅中快速滑炒至熟透,然后捞出,沥干多余的油分。
5. 在锅中留少许底油,加入酸菜碎和老姜、大蒜炒香。
6. 炒香后,将滑炒好的兔丁和辣椒圈一起放入锅中,快速翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考