揭秘泰式绿茶的绿色秘密：泰国与中国茶叶的异同
在旅行的笔记中，我们意外发现了一个关于泰国绿茶的秘密。泰式绿茶为何色泽翠绿，与中国的茶叶有何独特之处？答案藏在其中。
首屈一指的泰国茶品牌是手标茶，它在泰国饮料店的奶绿中占据主导地位。其色泽鲜绿，得益于其中添加的食用色素和香精。虽然有人质疑，但只要这些添加剂符合标准，适量饮用并无大碍。手标茶在泰国价格亲民，商家并不倾向于因小失大，国内市场上泰国原料种类繁多，淘宝上一搜便知，消费者需要自行甄别。
泰国的茶文化源于近代，潮商将中国潮州-闽南的茶叶引入，但本地人对热茶并不感冒，更偏爱冰镇饮用。因此，现代泰式茶注重提供浓郁的香气和口感，而茶的本味则相对次要。这种茶往往采用碎茶或茶粉，配合香料，泰国的天然色素成本低廉，使饮料色彩丰富。
虽然天然香料和色素在传统手工饮料中也可见，但工业级的原料制作更注重成本效益和食用安全，消费者应根据个人需求权衡。至于泰式奶茶的“好喝”秘诀，关键在于炼乳和淡奶的加入，冰块的配合则掩盖了其高甜度。
泰国的茶叶主要产自清莱府和清迈府的山区，特别是董山和Wiang Pa Pao地区。茶树主要引种自台湾的高山矮树茶，如高山乌龙、金萱乌龙等。台湾的茶树管理和制作工艺对泰国茶叶产业影响深远，翠峰茶在台湾市场上也享有一定声誉。
其中，湄占县的翠峰茶园备受推崇，由云南籍泰国人创办，曾是国民党残军军长的产业。如今，翠峰茶园已经成为网红打卡地，也是影视作品的取景地。价格方面，即使是泰北茶，如450株/250g的软枝乌龙，虽然可能不如台湾高山乌龙，但性价比颇高，适合品味当地风味。
湄法銮县和湄赛县则展示了泰国皇太后推动的植物园项目和山区开发，为度假旅游提供了丰富的背景。董山以其适宜的高山茶种植环境吸引着游客，而磐禧村和磐米村的哈尼族村落更是宁静的风景线。
总的来说，泰国绿茶的绿色并非全然来自化学合成，而是地理、气候和文化交融的结果。从历史的鸦片贸易到现代的茶业转型，泰国茶叶的故事远比色泽更为丰富多彩。