太原美食

Question

如题所述

Answer 1

太原美食

1、  莜面栲栳栳

是我们山西中北部高寒地区民间的家常美食，是用莜面精工细作的一种面食品。

2、  过油肉

其特点：色泽金黄鲜艳，吃起来味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油非常美味。

3、荞面灌肠

是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，主流吃法则分为豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。