3 术语和定义 3.1 住宅整体厨房 Kitchen unit for Housing按人体工程学、炊事操作工序、模数协调及管线组合原则，整体设计方法而建成的多功能、标准化、多样化完成炊事、餐饮、起居等多种功能的活动空间。3.1.1操作厨房（K型厨房） Kitchen指专用于主食、辅食制作的空间。其中包括洗、切、炒、贮藏等功能，同时具有采光与通风、排风设施的独立空间。3.1.2餐室厨房（DK型厨房） Kitchen with dining指同时具有操作厨房和餐室功能的独立空间。3.1.3起居餐室厨房（LDK型厨房） Kitchen with dining and living指同时具有操作厨房和餐室以及起居功能的独立空间。3.2厨房设施 Kitchen facilities指进行炊事行为时必须使用水、暖、电、燃气等管线的设施。3.3 厨房家具 Kitchen furniture指厨房中用于膳食制作存放功能的（包括固定家具、辅助柜等）柜体，它们不需与设备管线相连接，如低柜、吊柜及高柜。3.3.1 低柜 low cabinet柜及其上部设施总高为750mm(残疾人用）800mm、850mm、900mm的落地柜，如洗、切、炒时所需的洗涤池、操作台及灶台（包括煤气灶）等。3.3.2吊柜 Wall-and top-mounted cabinet是吊在厨房上部空间的储柜（包括挂墙吊柜或门顶吊柜）。3.3.3高柜 high cabinet置于地面、其顶面接近吊柜顶面标高的储柜。（或至厨房顶净高）3.4厨房设备 kitchen equipments指商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备或电器管线相连接，与厨房家具相组合（如洗涤台、洗碗机、灶具、吸油烟机、燃气或电热水器、电冰箱、微波炉、消毒柜、垃圾粉碎机及洗衣机等）。3.5洗涤台（或台座） washing tank台面含洗涤池的柜台。3.6 操作台 worktop供准备、配餐和烹调等操作中所必须的柜台。3.7 灶台 the top of a kitchen range放置灶具并便于灶具连接燃气管线的柜台。3.8管线区 area pipe指厨房内各种设备管线相对集中于较小范围内，以便安全、隐蔽并便于维修的区域。3.9设备的接口 joint of equipments是专指设备管线与厨房各种设备相连接的接口。 以上术语取自《国标0527草稿》
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