怎样才能去苦瓜的苦味？

Question

听说吃苦瓜对糖尿病又帮助。 可以降血糖。 可是妈妈不敢吃苦瓜。。。
请问下。 怎样才能吧苦瓜弄的不苦的。 但是烹饪方法要适合糖尿病病人的。 多油多盐刺激性的都不行。

Answer 1

1.将苦瓜切开，然后扔掉里面的瓜囊和白膜，会去掉一些苦味。2.将瓜子和胶囊去掉白膜后，用刀将苦瓜切成片，然后在切好的苦瓜片上撒上盐。盐会带走苦瓜中的一些水分和苦味。3.苦瓜可以腌制15分钟左右。卤制后用清水冲洗几次，苦味会去掉很多。4.苦的苦瓜也可以用热水烫一下去掉。先把水烧开，然后把切好的苦瓜片放在开水里烫一两分钟左右，这样捞出来会去掉一些苦味。5.如果你用了以上所有方法还是觉得苦，那么我们可以在再吃苦瓜的时候加点白糖或者蜂蜜，这样你就不会觉得苦了。

Answer 2

是有帮助的，这点我知道，
我知道的有2种
1 是用盐 你把盐撒上切好的苦瓜，过会会有水出来的，你再把水倒掉，冲洗就行
2是 洗好，弄好的苦瓜放冰箱里冰上半个小时，后在拿出来用
烧的话我都是把苦瓜煮煮
就放水煮煮它，吃的时候放点蜂蜜《我不知道蜂蜜糖尿病能不能用，不放也不是特别苦，因为苦去过了》
炒鸡蛋我试过，蛮苦的，我感觉本回答被提问者采纳

Answer 3

那就在热水中加盐然后把苦瓜放进去，浸泡半个小时，然后和鸡蛋一起炒就很好吃，而且没有苦味！

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Answer 4

先用凉水泡约30分钟，或用开水炒煮一下时间约1-2分钟.即可

Answer 5

教你如何去除苦瓜苦味