草鱼的刺比鲢鱼多。
草鱼和鲢鱼都是淡水鱼，它们的刺的数量在一定程度上的确有所不同。一般来说，草鱼的刺相对较多。以下是对这一现象的
1. 草鱼的刺较多：草鱼的身体结构相对复杂，它们的肌肉相对较发达，需要更多的骨骼来支撑和保护身体，包括鱼鳍骨、肋骨以及更细的脊椎骨。这些细微的骨骼组成了一整套复杂的骨架系统，因此草鱼的刺相对较多。
2. 鲢鱼的刺相对较少：相较于草鱼，鲢鱼的骨架结构相对简单。它们的身体较为流线型，不需要太多的细微骨骼来支撑和保护身体。因此，鲢鱼的刺相对较少。在烹饪时，人们可能会觉得处理鲢鱼时鱼刺相对较少，更容易处理。
3. 鱼类刺的数量与品种有关：不同品种的鱼类，其骨骼结构有所不同，因此刺的数量也会有所差异。草鱼和鲢鱼作为不同的品种，其刺的数量不能一概而论。但总体来说，草鱼的刺确实比鲢鱼多一些。这也与它们的生活习性和身体结构有关。
总的来说，草鱼的刺比鲢鱼多，这主要是由于它们不同的身体结构和骨骼组成。