现代我们使用的高压锅不是中国人发明的,它的发明者是法国医生德尼·帕潘。据说德尼·帕潘当时在西藏高原地区煮肉,但是西藏地区海拔高大气稀薄,水即便是沸腾了也达不到一百摄氏度,无论他如何煮,肉都是不熟。在这样的情况下,德尼·帕潘发明了高压锅。
在保定汉墓中发现的“千年高压锅”其实是属于鼎的一种,它的名字叫作“四兽纽熊足铜鼎”。这里需要说明一下,保定汉墓是西汉时期中山靖王刘胜的墓。关于四兽纽熊足铜鼎的用途,刚开始考古工作者还说不准是它是炊具还是盛放食物的容器。
直到发现了辛追墓考古人员才确定:汉代漆器的价值要远高于青铜器,所以考古工作人员断定,保定汉墓出土的四兽纽熊足铜鼎是作为炊具的。身为贵族的刘胜当然不可能让青铜器来作为自己盛放食物的容器吧,所以这个四兽纽熊足铜鼎只能是炊具,也就是下面烧火用来烹煮食物的。
考古工作者们在看见四兽纽熊足铜鼎的时候就觉得它和现在的“高压锅”非常相似,当他们弄懂原理之后,立刻决定用一比一的模型来试着还原四兽纽熊足铜鼎的作用。经过考古工作者们的实验,可以有效断定这旧手机“千年前的高压锅”,用它来烹煮肉可以很快就煮熟,和现在高压锅的原来基本上差不多。
虽然高压锅是1675年被发明的,可是我们的老祖宗早在一千多年的西汉时期就能明白其工作原理,并且将原理付诸实践,运用在烹煮食物的鼎上面,制造了一口“千年前的高压锅”,不得不佩服我们老祖宗的智慧,同时也为自己是一个中国人而感到骄傲和自豪。