不同的技巧可以包出不同形状，像花饺子的包法怎么包最合适？

Question

如题所述

Answer 1

这样才能保证米料不会外漏。致于包叶各地尽相不同，我们用的是专门做粑粑用的竹叶叫粑粑叶，成熟后的粽粑清香可口回味无穷。致于馅料以各自口味去调配，没有统一标准。这个料填充好了，也包装好了，最后就用绳捆绑了，要求是松紧适度。捆时不宜过紧，也不宜过松。特色：南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

端午想吃粽子，可以做西米水晶粽来吃，口感与味道上完全不输于糯米粽。西米粽外表晶莹剔透，看着就非常的诱人，口感上非常Q弹，而且西米营养非常丰富，除了助于消化外，热量也非常低，深受老人小孩和爱美人士的喜欢。特点：北方四角粽在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。特别是北方居民更是热衷于这样食品。基本上全国各地都有属于他们自己的饺子，因此包饺子的方法也层出不穷。接下来给大家介绍几种最简单的方法。首先我想说，粽子平时在很多地方都有得吃的，不过端午吃粽子就是更加有节日的气氛，还带有传统的金典故事，……粽子主要有:红豆粽，红枣粽，咸肉粽，还有酱香粽……在南方湖南还有长条粽(有的叫粽糕)他们是一种野蒿汁伴糯米味道特好。

做法：将糯米淘洗干净，沥干水分，把所有的辅料处理干净，与糯米拌在一起。然后包在洗净的粽叶里，（最好包小脚粽，煮熟后口感好），把粽子放入锅内，放水浸没粽子，大火烧滚后，用小火焐2-3小时即成。　　特点：此粽子蘸绵白糖食用，香糯无比香菇虾米肉粽。

Answer 2

葵花形花饺子包法：先在饺子皮的中间放上少量的肉馅，再另取一张饺子皮，覆盖到肉馅上，把两张饺子皮的边缘粘合到一起，最后用手在饺子皮上面，顺时针方向依次的翻起一角，粘合起来就好了。

Answer 3

取一张饺皮放于掌心，放入适量的馅，将饺皮对折封口成半圆形，然后将食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，连续向下按捏形成花状就可以了。

Answer 4

我觉得包成向日葵的最为合适，首先需要拿两个饺子皮，然后在一个饺子皮上边放上陷，再用另一只饺子皮盖住，然后把四周都捏紧，这要就形成了向日葵饺子。

Answer 5

我们可以选择这样的模具，把馅料填进去之后用模具进行包，而且很快速，非常方便。