八爪鱼怎么清洗

Question

如题所述

Answer 1

清洗八爪鱼的步骤相对简单，但需要注意细节以确保彻底清洁。以下是一个详细的清洗步骤指南：

清洗前准备

工具与材料：准备一盆干净的水、剪刀、适量的醋（可加食用碱或盐以增强清洁效果）、厨房用纸或干净的毛巾。

清洗步骤

1.初步清洗：

将买回来的八爪鱼先用清水冲洗一遍，以去除表面的泥沙和杂质。

2.去除粘液：

在清洗盆中加入适量的水，然后加入适量的醋（也可以加入少量食用碱或盐），使水颜色变深。

将八爪鱼放入水中，用手轻轻搓洗，特别是八爪鱼的腕足部分，这些部位上有很多吸盘，需要仔细搓洗干净，去除附着的粘液和淤泥。

如果粘液较多，可以多次换水并重复搓洗，直到八爪鱼表面干净无粘液为止。

3.处理内脏与眼睛：

用剪刀将八爪鱼的头部剪开，注意不要剪断腕足部分。

掀开头部，找到八爪鱼的牙齿并挖掉，然后将其内脏全部挤出并丢弃。注意，八爪鱼的内脏不能食用。

在水中挖掉八爪鱼的眼珠，使墨汁流尽。由于墨汁容易溅出弄脏衣服，因此这个步骤最好在水中进行。

用清水反复冲洗头部和内部，确保墨汁和内脏残留物完全清除。

4.去除外皮：

八爪鱼的外皮可能带有腥味，如果介意的话可以选择去除。

从头部开始往下撕，如果外皮不易撕下，可以将八爪鱼放入开水中稍稍烫一下（约几秒钟），然后再撕，这样外皮会更容易去除。

撕掉外皮后，再次用清水冲洗干净。

5.检查与冲洗：

检查八爪鱼的每个部分是否都已清洗干净，特别是腕足和头部连接处等容易藏污纳垢的地方。

用清水反复冲洗八爪鱼全身，直到洗过的水不再浑浊为止。

注意事项

在处理八爪鱼时，要注意保护手部不被其吸盘吸住或咬伤。

去除内脏和眼睛时要小心操作，避免墨汁溅到衣物上。

如果八爪鱼较大或数量较多，可以分批进行清洗。

通过以上步骤，你就可以将八爪鱼清洗得干净又卫生了。

Answer 2

章鱼因其有8个腕足，又名八爪鱼、八带鱼，台语称为“TAKO”，大部分的章鱼都生活在海底的洞穴内，所以刚买回的章鱼都粘粘乎乎的显得脏，那么怎么清洗八爪鱼呢？

01

刚买回来的八爪鱼，可以先用清水冲洗一遍，去除表面一些很明显的脏物。

02

冲洗完以后，水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。

03

搓洗干净后，使用剪刀把八爪鱼的头部剪开，找出章鱼的牙齿，抠掉。把八爪鱼的内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。

04

然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。

05

注意：
章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。

特别提示

温馨提示：八爪鱼的墨汁是可以吃的，其主要成分是水，呈现黑色是因为其中含有肉眼看不到的黑色颗粒，墨汁中虽然含有麻痹猎物的毒素，但这种毒素对人体的伤害不大。