一根烤肠的重量大概在100g左右。
自制烤肠的做法：首先准备烤肠，在上边划刀。接着准备辣椒面、孜然粉、芝麻搅拌均匀。在锅中倒油，油热之后，放入烤肠用小火慢煎，要注意来回翻动。
最后在煎好的烤肠上边涂抹烧烤酱，然后撒上搅拌好孜然粉芝麻辣椒面即可。
台湾烤肠
英文名（Taiwan sausage )，也叫“台湾烤香肠”，简称“台烤”，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。
以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌于肠衣后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用碳火或电烤炉等烤的肉制品。