湖北“北派辣条”河南“南派辣条”有何区别？

Question

如题所述

Answer 1

辣条最先是湖南平江人发明的，同时也是由平江的商人将辣条带出平江的，推向全国的。下面小编为大家介绍湖北北派辣条河南南派辣条有何区别？哪个更流行？　　湖北北派辣条和河南南派辣条有何区别无论南派北派，辣条商人们大多是平江人，在发展产业上的共同利益显而易见。事实上，南北两派早有意达成和解。
将馍掰成两半，一包辣条尽数倒入两块白馍间，一口下去吃得很香这是辣条在北方的典型吃法。而在南方，辣条更像是湖南人的薯片：逛街吃，看电视吃，外籍教师在教室里吃辣条的照片，让辣条在互联网也火了一把。
两种吃法的背后，是辣条食品安全管理上南派与北派的分立。
南派主要在辣条发源地湖南平江县，北派则集中在辣条生产重地河南郑州。前者生产的辣条叫挤压式糕点；后者则称为调味面制品，根据国家食药监总局要求，属于方便食品。
全国范围内，安徽、广东、湖北等省的企业一度认为辣条属于前者，而北方地区大多沿用后者标准从食品管理角度，你在河南和湖南吃的辣条，其实是两种食品。而此前，两地都分别对自定义的归类出台了地方标准，最大差异在添加剂适用。
现在，南北分立的辣条标准有望统一。2016年底，国家食药监总局提出调味面制品行业国家标准立项，标准由中国食品科学技术学会和河南、安徽、重庆食品检验部门牵头制定，郑州市平江商会参与。按照时间表，2017年10月国家标准将正式完成送审。
过去我们一直很被动。河南津津友味食品有限公司总经理艾成辉相信，国标制成后，南北标准不统一带来的异地监管困境，将有望得到修正。