主料：西红柿320克，水200毫升，面条（生）350克，鸡蛋三枚，番茄酱三勺，木耳（水发）30克，洋葱50克，盐两小勺，淀粉两勺，葱两根
西红柿打卤面的做法：
1.备料。
2.西红柿洗净用刀划十字刀，划到底。
3.煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出。
4.西红柿切块，洋葱切片，小葱切葱花，木耳撕小片。
5.鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子滑散，刚成熟就盛出备用。
6.锅里放油，小火煸香洋葱至洋葱发黄。
7.放入西红柿翻炒，开大点火。
8.炒出红汤，放入三勺番茄酱炒匀。
9.倒入200毫升热水煮开。
10.放入木耳和鸡蛋。
11.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉。
12.慢慢倒入锅里，调出你喜欢的浓稠度。
13.加入两小勺盐调味。
根据自己的口味调咸淡，盐要稍微多一些，因为还要拌面。
14.出锅前撒葱花即可。
15.煮锅开水，滴入少许油或者加少许盐防粘。
16.水开放入面条，搅开。
17.煮至无硬心即可。
18.备一盆凉开水，用漏勺捞出面条过凉，再捞出面条沥干水分放入面碗，浇上卤子即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考