杭州有什么美食特产?

Question

如题所述

Answer 1

1. 杭州美食包括西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、定胜糕和东坡肉等经典菜肴。
2. 杭州的传统特色菜有“鱼头豆腐”、“西湖莼菜汤”和“宋嫂鱼羹”等。
3. 浙江杭州的传统特色小吃，尤其是知味观和奎元馆的老字号美食，不容错过。
4. 知味观的名点有鲜肉小笼、幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅等，而奎元馆则以面食著称，虾爆鳝面和片儿川面是其招牌。
5. 鲜肉小笼以其皮薄馅大、汁多馅鲜而闻名。
6. 幸福双是一种甜馅包子，成双供应，寓意情人间的深情。
7. 猫耳朵是一种水煮面点，面瓣白净，形似猫耳，口感独特。
8. 糯米素烧鹅的馅料用的是细沙，外脆里软，香糯甜美，带有咸馅的版本也受喜爱。
9. 新丰小吃以其价廉物美、品种多样而受到欢迎，牛肉粉丝、鸭血汤、肉包、喉口馒头等口碑极佳。
10. 南宋定胜糕是杭州的传统名点，松软清甜，口感香糯，传说中是为鼓舞将士而制作的。
11. 吴山酥油饼形似金山，上面覆盖细绵白糖，层次分明，脆而不碎，入口即化。
12. 雀巢鸟窝采用多种原料制作，外形独特，口感丰富，营养美味。
13. 小鸡酥因其外形小巧酷似小鸡而得名，豆沙软糯甘甜，深受小朋友们的喜爱。
14. 麻球王外形像气球，表面附着芝麻，色泽金黄，香酥可口，吃法讲究。
15. 片儿川面以倒笃菜和笋片的鲜美著称，浇头多样，可根据个人喜好添加。
16. 猫耳朵是一种面食，外形像猫的耳朵，口感独特，易于吸收汤汁。
17. 葱包桧儿是将油条、葱和甜面酱包裹在春饼中烤制而成，酥脆与劲道相结合。
18. 杭州小笼包的特色在于猪皮冻与馅料的混合，使汤汁丰盈，口感浓郁。
19. 桂花糖采用新鲜桂花和白友闹砂糖制成，色香味俱佳，具有多种功效。