有种说法是牛奶不能与草酸的蔬菜一起吃，说牛奶中所含蛋白质遇酸遇酸，会从液态转变成固态，影响钙的吸收，但这并没有科学依据。
蛋白质遇酸，会从液态转变成固态，成分都没变过，更没有生成什么不好的东西，这种凝块不影响人体吸收。这种“凝块”是不会影响宝宝对牛奶的消化吸收的，而且就算不吃草酸的蔬或者橙子类酸性水果，牛奶到了胃里，碰到胃酸，照样要凝固!
牛奶尽量不要喝含有草酸的蔬菜一起吃，含草酸的蔬菜主要有菠菜、鲜笋、苦瓜和韭菜等，这些蔬菜如果与牛奶混食，里面丰富的草酸会影响牛奶中钙质的消化吸收。而且，牛奶与菠菜同食，还会引起痢疾。另外，牛奶不能与菜花混用，菜花里所含的化学成分也会影响钙质的吸收。
牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。
牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果。
牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。不能与糖一起吃
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