第1个回答 2020-10-24
今天为大家分享一道洋葱的美食，有人说男人就像是洋葱，从外面往里面剥开，一层又一层，但是剥到最后发现，洋葱里面是没有心的，其实你一直剥的就是它的心，这段话是只是一种比喻的话，但是用到食材上面也是非常好的，就像很多食材都是里面的心好吃，外面并不好吃，比如说我们现在常吃的，西瓜，黄瓜，南瓜等等食材都是一样，洋葱是一种非常有营养的食材，不管是炒还的凉拌都很好吃，下面我就要给大家介绍的是我平时最喜欢吃的一种做法！
食材：青红椒丝，生姜丝，卤牛肉，洋葱丝
做法：卤牛肉大家也可以用五花肉，洋葱丝一定要选这种紫色皮的洋葱，白皮的洋葱不是很好吃
1、首先净锅上火加入少许菜油，先放入卤牛肉在锅中炒香
2、炒香之后放入生姜丝和青红椒丝，一起炒出香味，一般只要是放青辣椒的炒菜，都需要用油爆炒一下，这样吃的辣椒不是辣的，是香的
3、然后再放入洋葱丝在锅中煸炒至5成熟，因为大家都知道洋葱是非常辣眼睛的，而且里面的水分也非常的多，有人炒出来的洋葱就是一盘水，这个主要的原因就是因为开始炒的时候就放了盐，造成了洋葱出了很多的水分
4、不放盐洋葱就不会出水，而是直接在锅中用油煸炒出来的，不但没有洋葱的辛辣味，反而成了一种独有的香味。这样时候就可以调味，加入食用盐，少许的酱油，生抽
5、最后一步把洋葱炒到9成熟的时候就可以出锅了，做法简单，只需要记住什么时候放盐就可以了，完全用火候掌握一道菜的味道
大家经常看我的时候，有没有发现一个问题，就是我做的菜，没有一道是放了鸡精或者是味精的呢？
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第2个回答 2020-10-24
洋葱是我们常吃的一种蔬菜，洋葱不但美味，而且还有有很好的营养价值，有一定的药用的功效，在预防衰老、促进胆固醇降低方面的作用也很好，对于平时没有时间做菜的人士来说，可以做炒洋葱，非常的节省时间，而且也具有很好的开胃的效果，有很好的保健身体的作用。
1、把洋葱去皮，洗净切成丝，再把洋葱丝散开，散开炒的时候，洋葱受热均匀，炒出来的洋葱香脆均匀好吃。
2、青椒去蒂洗净，切成丝，西红柿西净切成条。
3、猪五花肉洗净，切成丝。
4、葱切葱花，姜切末，蒜切片。
5、炒锅放油，等油有五成熟时，放入猪肉丝翻炒至变色发白。
6、再加入1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
7、再放入葱姜蒜煸香后，再把洋葱入锅翻炒至洋葱发软，但不要炒的时间太长，太长就不脆了。
8、再放入青椒丝翻炒，青椒生的也能吃，所以也不要炒的太久。
9、再放入西红柿条，翻炒至西红柿出汤即可。
10、然后盛入盘子里，一盘色香味俱全的炒洋葱就做好了，好吃!
洋葱脆才好吃，所以不要炒的太绵。