螃蟹怎么洗干净视频

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹怎么洗才干净 

　　原料：螃蟹;

　　配料：水、葱，醋，酱油等;

　　做法：

　　1、原本绑起来的样子。

　　2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。

　　3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。

　　4、这个小盖子要打开剪掉。

　　5、然后剪这个地方。

　　6、剪完用力剥开。

　　7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。

　　9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。

　　螃蟹清洗温馨提示：

　　1、清蒸时脚朝上，螃蟹的汁才不会流光光，如果要煮红蟳米糕就刚好相反，背朝上，这样汁才会流出来给饭吸收。

　　2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

　　3、河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素，引发中毒，要特别小心。

　　4、可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。

　　10、刚蒸好的样子。

　　螃蟹的处理方法步骤图解

　　1.识别公蟹和母蟹、母蟹尾部为半圆形，公蟹尾部是尖锥形

　　2.用刀尖从嘴巴插入，轻轻转动刀尖取出壳

　　3.用剪刀减去尾巴

　　4.减去鳃

　　5.挑出胃

　　6.减去脚尖

　　7.清洗干净蟹壳，将蟹壳盖上，就可以清蒸了!

　　8.炒蟹的话，可将蟹切小块，蟹钳切下，拍裂，即可

螃蟹怎么做好吃_简单好吃的做法

　　螃蟹好吃简单的做法1：清蒸螃蟹

　　1.青蟹，用刷子洗净泥沙。

　　2.揭开三角盖，去除脏物。

　　3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

　　4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。

　　5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

　　6.准备姜汁和海鲜料汁。晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。

　　7.蒸熟后出锅。

　　8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

小贴士：因为不喜欢吃姜汁，所以，在蒸的过程里，加入大量的姜片，以综合蟹的寒性，各家随意调配。