高压锅怎么压米饭

Question

如题所述

Answer 1

首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破坏营养。然后，加入适量的水，煮干米饭。一般来说，水只是比米少一点点。用高压盖上锅盖，米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软。泡半小时后，开煤气，开大火。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音。10分钟左右，高压锅吹，关小火，然后高压关火2分钟。高压两分钟后关火，待高压锅上的压力阀下降后再打开高压锅盛饭。这样，只需要20分钟，美味的米饭就做好了。

Answer 2

白米饭是我们日常生活常常吃的正餐之一，因为白米饭与众不同的米香和软糯的口味而为很多人钟爱。平时煮米饭的情况下电饭锅是关键专用工具，一些也会用微波炉加热或者传统式的柴火饭锅，可是说到压力锅煮米饭，很多人就较为疑虑，压力锅煮米饭怎么煮呢?

食物
稻米 适当
水 适当
压力锅 1个
荼叶 5根上下
方式/流程
在压力锅中放进适当稻米，一般5勺(烧菜大勺子)为宜，并添加水将锅中稻米投洗二遍，投洗干净，并将洗米水倒出。
稻米清洗干净并倒入洗米水以后，向锅中稻米放水并轻度摇晃，使豆面、河面匀称并平行面于底锅。加水流量应控制在水未过豆面半小手指上下(也可依据本人的口味爱好放水，喜爱吃软的能够略微加多，喜爱硬的能够略微少加)
加满水而且确保豆面、河面匀称、平以后，盖上盖子，在厨房灶台上切较大火加温压力锅。

十多分钟后，直到压力锅顶部阀门刚开始比较快速地转动并喷出来显著白汽时，将火减至微火，在微火上加温3-4分钟
3-4分钟后，关闭厨房灶台上的火就可以，但需要静静的等待压力锅柄上的“浮球”彻底落下来，才可以打开表盖服用。(假如浮球没有落下来千万别尝试开启盖子)
好了，浮球落下来后就可以打开表盖服用啦，这就是热腾腾的白米饭!

常见问题
在锅柄上的浮球未所有落下来前一定不必尝试开启盖子，以防炸伤!
蒸熟打开表盖之后当心锅内的高温水蒸汽及其沿着盖子留下的炙热水珠，以防烫伤。本回答被网友采纳

Answer 3

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了。

时间一般都在十五分钟左右。即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

用高压锅蒸米饭的注意事项

用高压锅做米饭易粘锅。现在已找到了解决办法。米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。本回答被网友采纳

Answer 4

很多人是采用高压锅焖米饭的，我们需要将大米清洗干净之后，在高压锅里面加入适当的水份，然后在盖上锅盖，开水焖10分钟左右就可以制作出米饭了，而且我们蒸熟之后不能马上打开，需要等待里面的蒸汽消失之后在打开。

食材用料

大米 2.5杯相克食物水 3.5杯

高压锅米饭的做法

1.准备一个不锈钢小盆和一只带刻度的塑料杯。

2.高压锅加四杯水，放上蒸帘。

3.不锈钢盆加2.5杯米，3.5杯水，这是3人份。就是水米体积比为1.4:1，这是通常值，水多饭软，水少饭硬，可根据最终米饭成品的情况，决定下一次水量的增减。用手指或其它物品测量一下水位，要从盆底开始测量，位置在盆中央。记住此水位。注意，不要从米上面测量，毫无准确度，另外盆底是不平的，所以要固定从中央测量，以确保一致性。与其它方法相比，由于此方法水米的比例可以相对精确的控制，所以成功率接近100%

4.快速淘米3次，然后小盆放入高压锅，加水到刚才测量的水位。以后当容器（小盆）不变，大米类型及米量也不变的情况下，不必进行上一步测量的步骤，只需淘米，然后直接加水到正确水位即可，熟能生巧吗

5.浸泡20-30分钟，大米30分钟即可达到吸水量饱和，多泡无益。不泡则米饭口感要差很多。

6.加盖扣阀，大火加热，当限压阀大量喷气，并发出最大响声时，转为最小火，开始计时， 20分钟后关火。 个人感觉只要火小到不灭的程度就行。老式炉灶由于无熄火保护，要注意安全。

7.自然冷却后开盖，米饭做好了

Answer 5

现在越来越多的小伙伴开始使用电压力锅，下面就以美的电压力锅为例，给大家分步骤说明一下电压力锅蒸米饭按哪个键，希望以下的介绍能够帮助到您。

电压力锅蒸米饭按哪个键

　　1、现在一般的电脑型的电压力锅都会为各种不同的食材烹饪设定好不同的压力模式，其中就包括蒸米饭，您只需要将大米和水放入压力锅中，将锅盖关上锁好，然后选择控制面板中的【煮饭】的按键；

　　2、电压力锅的每个功能键都有针对不同种类进行不同的时间和功率控制，不需要自己去操作，蒸米饭的话一般大概12分钟后就会停止加热，然后开启自动保温模式开启，这个时候的米饭就好了；

　　3、除了蒸米饭外，您也可以设定好预约的时间以及保压的时间，可以自由选择不同的蒸饭开始时间和完成后保压时间；

　　以上就是关于电压力锅蒸米饭按哪个键的介绍，希望以上的介绍能够帮助到您。