主料
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面粉300g
调料
食盐
适量
紫苏
1把
紫苏饼的做法
1.紫苏泡洗干净，沥干水分切碎。
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2.面粉加少量盐。
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3.把紫苏放到面粉里。
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4.和成软硬适中的面团，醒10分钟。
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5.分成适中的剂子。
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6.擀成薄薄的单饼。
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7.把平底锅烧热，放入单饼。
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8.烙制两面起花，周边可以折起来烙。
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9.把烙好的饼一张压一张，这样饼的余温可以相互传递，让饼熟的更透。
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10.待饼不太热时，快速折起，以防干裂影响口感。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-10
紫薯是四季都很容易买到的食材，价格也很便宜。我家经常买紫薯蒸着吃，偶尔也会换换花样，把它做成各式美食。毕竟再好吃的东西，天天吃也就腻了。花点心思换个花样，孩子也就吃不厌了。我经常会把紫薯做成小饼，点缀一些芝麻，又香又甜，一口一个，儿子超喜欢吃。
?
把紫薯做成小馅饼，做法超级简单，饼皮我用的是买的现成的饺子皮。饺子皮真的是一个早餐神器，我建议您也备一些在冰箱里。省去了和面的时间，用它做一些小点心特别好使。我用饺子皮做过苹果派、香蕉派、烧卖、小馅饼，节省时间超级好使。
我家经常吃紫薯，好吃又营养丰富?，饱腹感强，就连健身教练也强烈推荐多吃它呢。紫薯富含多种矿物元素和18中氨基酸，还含有丰富的维生素、花青素、膳食纤维。经常食用紫薯益处多多。它具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、增强机体免疫力等功能。
【食材】
紫薯、牛奶、熟芝麻、饺子皮
【做法】
1、?紫薯上锅蒸熟后去皮，用勺子压成泥。
2、?倒入少许牛奶，搅拌均匀。
3、?取一张饺子皮，把紫薯泥包进去，收口向下，压成小饼状。
4、?紫薯饼上刷一层牛奶，沾上熟芝麻。
5、?锅中刷一层油，把紫薯饼放入锅中，双面煎熟即可。
香甜美味的紫薯小饼就做好了，早上吃上几块，一天的幸福感倍增，让人心情也变得美好。
【小贴士】
1、?紫薯本身的味道就很甜了，不需要额外放糖或者蜂蜜。
2、?紫薯泥是蒸熟的，所以煎的时候不需要很长时间，饺子皮煎熟即可。
3、?牛奶是用来调味的，放一点点就好了，紫薯泥本身就有一定的湿度，牛奶放多了馅就太稀了本回答被网友采纳
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把紫薯做成小馅饼，做法超级简单，饼皮我用的是买的现成的饺子皮。饺子皮真的是一个早餐神器，我建议您也备一些在冰箱里。省去了和面的时间，用它做一些小点心特别好使。我用饺子皮做过苹果派、香蕉派、烧卖、小馅饼，节省时间超级好使。
我家经常吃紫薯，好吃又营养丰富?，饱腹感强，就连健身教练也强烈推荐多吃它呢。紫薯富含多种矿物元素和18中氨基酸，还含有丰富的维生素、花青素、膳食纤维。经常食用紫薯益处多多。它具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、增强机体免疫力等功能。
【食材】
紫薯、牛奶、熟芝麻、饺子皮
【做法】
1、?紫薯上锅蒸熟后去皮，用勺子压成泥。
2、?倒入少许牛奶，搅拌均匀。
3、?取一张饺子皮，把紫薯泥包进去，收口向下，压成小饼状。
4、?紫薯饼上刷一层牛奶，沾上熟芝麻。
5、?锅中刷一层油，把紫薯饼放入锅中，双面煎熟即可。
香甜美味的紫薯小饼就做好了，早上吃上几块，一天的幸福感倍增，让人心情也变得美好。
【小贴士】
1、?紫薯本身的味道就很甜了，不需要额外放糖或者蜂蜜。
2、?紫薯泥是蒸熟的，所以煎的时候不需要很长时间，饺子皮煎熟即可。
3、?牛奶是用来调味的，放一点点就好了，紫薯泥本身就有一定的湿度，牛奶放多了馅就太稀了本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-10
家庭制作紫苏叶鸡蛋饼
前不久逛街的时候看见一个挑担卖菜的大妈，担子里有我很少遇见的紫苏叶，觉得很新鲜，赶紧买了一把回来做美食，所以最近我会和各位亲们分享一下用紫苏叶做的系列美食，今天先说说紫苏叶鸡蛋饼的做法，真的是简单又好吃。可能有好多人不知道紫苏是什么，在这里先和大家一起学习一下紫苏的功效和作用吧！
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史， 紫苏嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分，此外，叶中含有挥发油，内含紫苏醛，紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具有特异芳香，有防腐作用。紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。紫苏以食用嫩叶为主，可生食或做汤。紫苏不仅可食叶，其种子也因含有高蛋白、谷维素、维生素E、维生素B1、亚麻酸、亚油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用，且对咳逆、痰喘、气滞、便秘等有治疗作用。经研究发现，紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用，尤以叶片中的作用更强，其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂，具有预防肿瘤的作用，又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。不过要注意的是温病及气弱表虚者忌食。
1、先看看紫苏的样子了解一下！
2、将紫苏叶清水洗净晾干水分备用。
3、根据自己的需要取适量的紫苏叶在砧板上切碎备用。
4、取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
5、将切碎的紫苏碎末加入鸡蛋液中。
6、加入适量的食盐调味。
7、用筷子搅拌均匀。
8、在不粘锅中倒入少许色拉油，将油锅烧至九成热左右，这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。
9、迅速倒入鸡蛋液。
10、用右手帮助将锅提起，使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。
11、观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后，用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。
12、两面成焦黄色即可出锅，出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。
13、装盘即可趁热食用，加了紫苏叶的鸡蛋饼有一种说不出来的香气，真的是非常好吃！
前不久逛街的时候看见一个挑担卖菜的大妈，担子里有我很少遇见的紫苏叶，觉得很新鲜，赶紧买了一把回来做美食，所以最近我会和各位亲们分享一下用紫苏叶做的系列美食，今天先说说紫苏叶鸡蛋饼的做法，真的是简单又好吃。可能有好多人不知道紫苏是什么，在这里先和大家一起学习一下紫苏的功效和作用吧！
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史， 紫苏嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分，此外，叶中含有挥发油，内含紫苏醛，紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具有特异芳香，有防腐作用。紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。紫苏以食用嫩叶为主，可生食或做汤。紫苏不仅可食叶，其种子也因含有高蛋白、谷维素、维生素E、维生素B1、亚麻酸、亚油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用，且对咳逆、痰喘、气滞、便秘等有治疗作用。经研究发现，紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用，尤以叶片中的作用更强，其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂，具有预防肿瘤的作用，又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。不过要注意的是温病及气弱表虚者忌食。
1、先看看紫苏的样子了解一下！
2、将紫苏叶清水洗净晾干水分备用。
3、根据自己的需要取适量的紫苏叶在砧板上切碎备用。
4、取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
5、将切碎的紫苏碎末加入鸡蛋液中。
6、加入适量的食盐调味。
7、用筷子搅拌均匀。
8、在不粘锅中倒入少许色拉油，将油锅烧至九成热左右，这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。
9、迅速倒入鸡蛋液。
10、用右手帮助将锅提起，使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。
11、观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后，用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。
12、两面成焦黄色即可出锅，出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。
13、装盘即可趁热食用，加了紫苏叶的鸡蛋饼有一种说不出来的香气，真的是非常好吃！