老酸奶可以加热吗

Question

如题所述

Answer 1

老酸奶是一种发酵型酸牛奶，其中含有大量益生菌、乳酸菌等一类菌种，所以不可以直接进行加热，否则可能就会导致这些菌群失去生物活性，从而酸奶也就丧失了原有的营养价值，而且味道和口感都会受到影响。不过老酸奶也可以加热，可以带着包装放入到盛有热开水的容器中，直至抚摸时感觉到温热就可以取出饮用，这样就可以喝到温牛奶，也不会破坏营养。

Answer 2

老酸奶不可以加热喝
酸奶中的活性乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡。如果家版长怕从冰箱中取权出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨将酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，
若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以让孩子饮用了。