啤酒发苦是因为在啤酒酿造的过程中啤酒花所释放出了一种“阿尔法酸”而导致啤酒喝起来要苦涩一点。而啤酒花在啤酒当中也发挥了非常重要的作用，可以防止啤酒变质有很强的防腐性。
同时，在啤酒中添加啤酒花可以使啤酒花的苦味与麦芽所释放出来的甜味融合在一起，可以平衡啤酒的口感。使啤酒喝起来不至于过甜，减少发腻的口感。同时，啤酒花在啤酒当中也能够使啤酒整体的色泽看起来更加的清亮，给人们一种较为舒服的感觉，不至于显得啤酒非常的浑浊。
虽然啤酒喝起来可能会有些苦涩，但是很多人却是啤酒的头号粉丝，这主要是因为啤酒与其他的酒类有着明显的区别。
首先，啤酒是发酵酒而且度数不高。对于都是发酵酒的白酒，啤酒就占有一定的优势。度数没有白酒高，而且能够品尝到麦芽的香气喝起来可以给人带来比较清爽的感觉。
同时，啤酒的价格比较亲民很多人都可以接受。对于人们来说啤酒是非常大众的酒类，人们都可以消费的起。而且啤酒的口感比较的清爽，在朋友闲谈的过程中，就可以喝点啤酒来增加气氛，同时也不会因为啤酒度数过高而产生醉酒的感觉。
久而久之，啤酒因为独特的口感以及亲民的价格走进了大众的视野。也成为了人们日常生活中最寻常的一种酒类受到人们的欢迎，逐渐形成了啤酒文化。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-01
1.很多喝酒的人是因为有心事，酒精进入身体之后会麻痹神经，使人们短暂忘却烦恼 2.也有一些人喜欢通过喝酒来结交朋友，喜欢在酒桌上与朋友敞开心扉聊天的感觉
第2个回答 2020-04-01
因为啤酒是小麦发酵而成的，它本身就有苦味，但是他喝了之后能给人带来饱腹感，是胃让人非常感觉幸福的，而且它的苦味已经被小麦的香气掩盖了，所以很多人喜欢。
第3个回答 2020-04-01
啤酒是因为加入啤酒花防腐，因此有苦味。虽然啤酒略苦，但是啤酒口感清爽、回味无穷，因此很多人都喜欢喝！
第4个回答 2020-04-01
觉得啤酒苦可能是个人的口感原因，爱喝啤酒的人不会觉得啤酒苦，会觉得其甘甜爽口，且啤酒也是夏日的解暑神器。