有很多的人喜欢喝小米粥,大家都知道喝小米粥可以滋补我们的身体,平时大家需要注意一些喝小米粥的方法,而且小米粥也有一些诀窍,注意事项,大家需要注意这些问题,避免出现身体不适应的情况,而小米粥有哪些注意事项,如何熬制小米粥,身体才健康?
熬小米粥有哪些注意事项
煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。
一、熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:
1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时,更可口。
二、注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”传统的小米品种红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄,很多地方已经不种植了改种了经济收益更高的品种,但是传统品种熬出的米粥米油更丰厚,味道更绵香。
四、香蕉小米粥应该怎么熬制
一、香蕉小米粥怎么做
主料:50g小米、30g糯米、1根香蕉
配料:适量冰糖
制作步骤
1、准备好食材。
2、小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟。
3、锅中水烧开放入小米和糯米。
4、大火煮开撇去浮沫小火熬煮。
5、粥稠米烂加入冰糖。
6、煮上2分钟关火。
小贴士
加入少许糯米可使粥更粘稠,营养也更好。香蕉最后再放,煮开即可关火,时间长了香蕉口感不好。
虽然只是一款粥,可是用心的煲起粥来给家里的人送上这份早餐,可以让家人体会到满满的爱意。香蕉是一种大家都喜爱的水果,里面含有的糖分与膳食纤维不仅可以让人有饱腹感,还有益便秘的治疗。早餐喝香蕉小米粥,绝对是一个好选择。
二、蛋黄香蕉粥
食谱原料:熟蛋黄1个;香蕉1/4根;米饭3勺;水1/2杯
制作方法:
1、将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥。
2、将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。
适用人群:4-6个月婴儿健康提示需要注意的是,鸡蛋虽好但不宜多吃。一个健康的成年人每天吃一个鸡蛋就足够了。
大家需要注意这些而制小米粥的方法,并且在日常生活当中,一定要注意全面地进行调节身体,而且要注意合理的进行饮食,选择新鲜的大米,很多的人会出些熬制小米粥过程中,会出现锅沸腾的现象,所以,大家需要注意加一些油,这样会减少锅沸腾,平时大家需要注意这些饮食方法,有效调节身体健康。