第一，要确定是已经考虑好了要开什么店还是要考察开什么店，必须明确目标才能更好的进行下一步。
第二，如果是要确定开什么类型的餐馆，可以根据自己的资金来分类，比如学生和商务人员的消费水平是不一样的，同样开店成本也是不一样，衡量周围的商圈的餐饮项目分布情况，可以缩短考察时间。
第三，选择地址。如果是小吃应该选人流量大的地方，如果是饭店酒店类的可以选小区住宅这样人流量固定的地方，如果是烤肉、火锅这类休闲的餐饮可以考虑商场。还有，如果没有一定的把握要慎重选择周围全是餐厅的地区，竞争压力会很大。
第四，店面装修。店铺的装修风格在我看来是仅次于选址的第二重要因素。就说我前几天去逛街吧，三唐可以说是包括整条步行街百分之八十的商品样式了，然而我在里面一件都没试，就因为他的整体风格让我在看了别的店之后一点欲望都没有。餐饮店也是一样，如果装修风格不好看或者比别家差，再或者和项目不相关，也是会影响一部分客源的。
第五，餐饮技术和物资。做餐饮肯定是要大厨的，若是小吃就可以自己学个手艺，不管是哪一个口味都很重要。还有就是所需物资的进货来源一定要准备好，材料也是口味的一个重要因素，只要开始了材料供应一定不能断，所以这些都要准备到位。
第六，开业前还要去办工商执照，卫生许可证等需要的证件。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考