主料:
柚子
(一个)
辅料:
蜂蜜
(柚子的三分之一量)
1,甜味
煮
一小时
普通难度
2,准备好所有食材。
3,将柚子皮用盐搓洗干净,用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来。
4,削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时,刚放入盐先搓洗一下去除苦味。
5,柚子肉全部拨出来,撕成小块。
6,先将柚子皮清洗干净,控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中,加一杯水。
7,开中火,慢慢熬制,直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。
8,熬制好的柚子茶加入蜂蜜,搅拌均匀放入无油水的密封瓶里,放两天就可以吃了。
小窍门:
温馨提示
1:柚子皮一定要用盐多洗几遍,否则苦味会很重。
2:熬制时火边不要离人,怕糊了。尤其是快好时,要一直不停的搅动。
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