这是因为霉菌已经扩散掉了果实的其他地方，即便是切掉霉变部位也依然存在毒素。河南一对90后夫妻双双患上肝癌，肝癌的高发人群通常是乙肝携带者，或者本身有抽烟、喝酒等不良嗜好习惯，但张女士是一位家庭主妇，她并不属于这两种情况，最终经过调查后发现，之所以夫妻俩会患上肝癌，主要是因为他们在生活中经常吃霉变的水果导致的。
很多人都存在这样一个误区，那就是把水果霉变的部分切掉之后就可以正常吃了，其实这样做也并不安全。尤其是一些老人，认为水果只是坏了一点点没关系，直接丢掉太可惜了。我们要明白一点，水果发霉是因为它里面含有霉菌毒素，即便我们将霉变的部位切掉，其余的部分也依然存在毒素，毕竟它已经扩散到了整个果实，只不过我们肉眼看不到而已，所以直接扔掉才是最保险的做法。
不仅是水果，其他食物也同样如此，例如花生霉变之后会产生一种叫做黄曲霉毒的强致癌性物质，长期吃很容易致癌，必须要及时丢弃。黄曲霉毒进入体内之后会直接毒害肝细胞，导致细胞逐渐坏死，最终造成癌变。经过研究发现仅仅一毫克的黄曲霉素就可以诱发肝癌，如果每天微量摄入，久而久之也会增加患肝癌的风险。细菌在水果内本身是可以自由运动的，只要水果当中带有黄曲霉素，它就会占领整个水果。
所以不要以为看不到霉变就是安全的，这种食物必须要果断扔掉，千万不要为了节约这点水果钱而伤害自己的身体。不过并不是所有坏掉的水果都是不能知道，例如水果在运输过程中被磕碰、冻上，虽然看起来像坏掉，其实里面并没有霉菌毒素，依然可以食用。
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第1个回答 2022-04-16
是因为这样的东西已经发霉了，所以里面产生了霉变的因子和物质，吃到身体之后有可能会致癌。
第2个回答 2022-04-16
因为她表面霉变的话，说明里面实质性已经坏掉了，只是先霉变出了一个缺口，但是已经不可以食用了。
第3个回答 2022-04-16
是因为这样的水果里面已经出现了霉变的因子和物质，吃了这样东西之后，有可能会出现癌症。
第4个回答 2024-01-23
因为其他地方会有霉菌