维生素A缺乏是眼睛、视力等功能异常的主要表现,主要表现在以下几个方面:夜盲症和干眼症。维生素A缺乏的最早表现是暗适应性降低,即当A人从A亮区进入A暗区时,眼睛需要更长的时间来适应在黑暗中看到物体。再往后,就会出现夜盲症,即无法在黑暗中看到东西。维生素A还可能导致眼睛干燥。如果干眼症发展下去,可能会导致失明。儿童维生素A缺乏的最重要的临床表现是青斑,即儿童接近角膜两侧和侧结膜因干燥而起皱,角膜上皮积聚,形成大小不同、形状各异的白斑,如泡沫。
毛囊增厚和其他上皮功能紊乱。毛囊增厚是维生素A缺乏后皮肤出现的A症状。维生素A缺乏,会导致人体不同组织上皮出现干燥、增生和角化,人体会出现皮肤干燥、毛囊角化过度、脱发等症状。疫情功能受损。维生素A的缺乏还可使血液中的淋巴细胞等免疫细胞数量减少,造成人体免疫功能低下。传染性疾病的发病率和死亡率增加。维生素A缺乏与传染病的风险和死亡率增加有关。
研究表明,轻度至中度维生素A缺乏的儿童患呼吸道感染和腹泻的风险增加。因此,维生素A缺乏后,人体会出现很多症状,所以一定要补充足够的维生素A,在日常生活中,建议多吃胡萝卜、菠菜、南瓜、动物肝脏、蛋黄、奶制品等富含维生素A的食物来补充维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,正常食用脂肪时吸收效果更好。它可以分为A1和A2。
前者主要存在于陆地动物和海洋鱼类,而后者主要存在于淡水鱼类。目前,临床上常用的是合成维生素A1。维生素A能在体内合成感光物质,促进结膜、角膜的代谢生长,还能促进皮肤上皮细胞的生长,也能提高机体免疫力。