素炒土豆丝的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

【素炒土豆丝的做法】

用料：土豆 2个、红尖椒 适量、葱 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量。

步骤：

土豆削皮洗净；

切丝再洗掉淀粉；

红尖椒和葱切丝；

净锅放适量油；

待油热倒入土豆丝翻炒；

洒适量清水，放入红尖椒，调入适量盐和鸡精继续翻炒；

待收汁放入葱丝翻一下即可；

出锅装盘上桌。

【素炒土豆丝的做法】

用料：

土豆 半个、红椒 半个、青椒 半个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、

白醋 适量、植物油 适量、盐 适量、花椒 适量、白糖 适量。

步骤：

土豆削皮洗净备用。

青红椒切丝，葱切丝，算切片，姜切丝，备用。

土豆切丝。

放在清水里泡10分钟左右。洗净装盘备用。

锅里倒油，热锅凉油。

五成热就倒葱姜蒜爆香，还有花椒。

然后就倒青红椒丝，大火翻炒几秒。

接着改大火炒泡好土豆丝翻炒5分钟左右，倒白醋，放盐，翻炒，最后放白糖出锅。

装盘上桌。

小贴士

把土豆丝在水里泡10分钟左右，是为了泡出土豆里的淀粉，吃起来更脆 不粘滑。

炒土豆丝要大火翻炒，不至于炒老。

Answer 2

酸辣土豆丝食材：土豆、大蒜、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、味精，青红椒（配色）1、土豆切细丝，别用工具擦出来，擦出来的土豆丝容易弯曲，不好看也会影响爽脆的口感，切过以后就放水里泡着，防止氧化变黑。六七瓣大蒜切片，一小把干辣椒备用。2、土豆丝放水里冲洗，把淀粉都冲洗掉，炒的时候脆、不沾连。3、锅中的油多一些，热锅冷油直接把干辣椒、蒜片放里面炒香。4、大火加热，锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候，就可以炒土豆丝了。5、土豆丝控干水分，倒入锅中，大火翻炒大约1分钟，土豆丝变的半透明的时候，加入盐、胡椒粉、味精，配色用的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。本回答被网友采纳

Answer 3

酸辣土豆丝
食材：土豆、大蒜、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、味精，青红椒（配色）

1、土豆切细丝，别用工具擦出来，擦出来的土豆丝容易弯曲，不好看也会影响爽脆的口感，切过以后就放水里泡着，防止氧化变黑。六七瓣大蒜切片，一小把干辣椒备用。

2、土豆丝放水里冲洗，把淀粉都冲洗掉，炒的时候脆、不沾连。

3、锅中的油多一些，热锅冷油直接把干辣椒、蒜片放里面炒香。

4、大火加热，锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候，就可以炒土豆丝了。

5、土豆丝控干水分，倒入锅中，大火翻炒大约1分钟，土豆丝变的半透明的时候，加入盐、胡椒粉、味精，配色用的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。本回答被网友采纳

Answer 4

酸辣土豆丝
食材：土豆、大蒜、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、味精，青红椒（配色）

1、土豆切细丝，别用工具擦出来，擦出来的土豆丝容易弯曲，不好看也会影响爽脆的口感，切过以后就放水里泡着，防止氧化变黑。六七瓣大蒜切片，一小把干辣椒备用。

2、土豆丝放水里冲洗，把淀粉都冲洗掉，炒的时候脆、不沾连。

3、锅中的油多一些，热锅冷油直接把干辣椒、蒜片放里面炒香。

4、大火加热，锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候，就可以炒土豆丝了。

5、土豆丝控干水分，倒入锅中，大火翻炒大约1分钟，土豆丝变的半透明的时候，加入盐、胡椒粉、味精，配色用的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。

Answer 5

酸辣土豆丝
食材：土豆、大蒜、干辣椒、白醋、盐、胡椒粉、味精，青红椒（配色）

1、土豆切细丝，别用工具擦出来，擦出来的土豆丝容易弯曲，不好看也会影响爽脆的口感，切过以后就放水里泡着，防止氧化变黑。六七瓣大蒜切片，一小把干辣椒备用。

2、土豆丝放水里冲洗，把淀粉都冲洗掉，炒的时候脆、不沾连。

3、锅中的油多一些，热锅冷油直接把干辣椒、蒜片放里面炒香。

4、大火加热，锅中的油和醋开始冒密集泡泡的时候，就可以炒土豆丝了。

5、土豆丝控干水分，倒入锅中，大火翻炒大约1分钟，土豆丝变的半透明的时候，加入盐、胡椒粉、味精，配色用的青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。