想要做出美味可口的蛋糕，应该在什么时候放糖呢？原因是什么？

Question

如题所述

Answer 1

想要做出美味可口的蛋糕，应该在什么时候放糖呢？原因是什么？蛋糕算得上烘焙类型当中最基本了，只需稍微注意一些，是绝对不会失败的。开始准备5个鲜鸡蛋，90克多低筋面粉，细砂糖，食用油和纯牛奶。把蛋清、蛋黄分离，在蛋黄当中加上30克多细砂糖、牛奶和适度的植物油，用搅拌设备完全翻拌，此时我们在放入筛粉的低筋面粉，通常先要将低筋面粉筛粉，是为了防止面粉在里造成小疙瘩。

全麦面粉倒入以后再能够自由的搅拌，最好是采用直线搅拌的办法，直到麦子面粉和鸡蛋液完全融合才可以。把蛋清放进没水全无油的盆里，用和面机进行消遣，没水全无油这一点至关重要，很多人无法蛋白打发，都是犯这类有误，假如还是感觉不大好消遣，可以适当的滴少许柠檬汁。消遣往后的蛋白如同淡奶油一样，和面机提上去之后上面会有一个尖长。我们在打鸡蛋的此外，往里面少食多餐的加上细砂糖。把消遣好一点的蛋白加到刚的蛋黄当中，用拌和的办法翻拌，最好是分成三次来进行。

在模具当中过少许油，那样做是为了防止蛋糕出模的情形下粘粘上模具。把制处理好的蛋糕面疙瘩汤倒进模具当中。烤箱进行加温，160度30分钟就可以了。可以在大蛋糕上洒一些白芝麻，那般看起来还会更有食欲。吐司面包烤好之后无须立刻从烤箱当中取出，最好是等待那样两三分钟的的时间也，这类能避免小蛋糕塌陷。制作好一点的小蛋糕柔软可口，和外面售卖的并没有区别。关键在于自身在家里制作这个小蛋糕，更加安全卫生，而且没有添加剂，尤其适合老人小孩服食。

如果能学精制作这一款小蛋糕，别的的销售市场也那就不是问题，终归这一款是基本中的最基本。然后再制作其他生日蛋糕时，还可选用这种作法，特殊的放心方便快捷。

Answer 2

应该在搅拌蛋清的时候放糖，然后在搅拌的过程中再放一些，这样可以增加蛋糕的甜味，而且不容易出现粘粘的感觉。

Answer 3

想要做出美味可口的蛋糕就应该在刚开始的时候放糖，最主要的原因就在于在这个时候放糖的话会让糖搅拌的更加具有，而且在后续的过程当中也有利于整体的口感，更容易获得人的喜爱。

Answer 4

应该是需要在打发蛋白的时候放入一些白砂糖；因为在打发蛋白的时候放入一些白砂糖，能够让这种蛋白有更好的口感，而且也能够增强蛋糕香浓的气味。