是可以的。
将个人独资企业变更为合伙企业，在没有变更以前，个人独资企业按照《个人独资企业法》的相关规定，而合伙企业按照《合伙企业法》的规定办理。
个人独资企业变更为合伙企业首先要有申请书，合伙企业顾名思义就是要具有至少两个以上的股东，并且双方协商签订合同。
变更流程：
第一步：书写个人独资企业变更为合伙企业的改制申请书，并且需要至少两位以上的股东;
第二步：准备和提交改制材料，需要先注销个人独资企业
1、个人独资企业的营业执照材料、税务以及IC卡等原公司的材料;
2、办理个人独资企业注销登记申请书(并且需要投资人和清算人签字);
3、提供公司清算报告、债权债务保证书、完税证明以及印章，部分材料需要投资人和清算人进行签字;
4、看个人独资企业是否有分支机构，如果有也需要办理注销登记，并且提供注销证明;
第三步：领取合伙企业的营业执照，以及办理其他税务及银行的事项。
扩展资料：
个人独资企业有下列情形之一时，应当解散：
（一）投资人决定解散；
（二）投资人死亡或被宣告死亡，无继承人或者继承人决定放弃继承；
（三）被依法吊销营业执照；
（四）法律、行政法规规定的其他情形。
个人独资企业依照《个人独资企业法》第二十六条规定解散的，应当由投资人或者清算人于清算结束之日起15日内向原登记机关申请注销登记。
另外，独资企业的法律地位集中表现是其不具有独立的法律人格,不具有法人地位,是典型的非法人企业。按法律人格理论，民事主体人格分为自然人人格和法人人格，独资企业本身不是独立的法律主体，不具有法人人格，其从事民事或商事活动是以独自企业主的个人人格或主体身份进行的。
参考资料来源：
参考资料来源：