是真的吗吃什么补什么
你妈是不是也这么说过:咋能不吃鸡蛋呢，蛋黄吃了聪明，蛋白吃了皮肤好，你没听说有一句话叫皮肤好得像剥了壳的鸡蛋。如果你要说以上这些善意的谎言都是妈妈对我们的爱，对我们的关心，那面对以下这些认真的唠叨，又怎么跟她理论呢?
考试前总要给你端一碗油油的猪脑花:多吃点，你最近用脑过度······，吃个鱼绝对会把两个鱼眼珠儿甩到你碗里: 你看你眼镜儿上的镜片，越来越厚了·.·.···，只要她熬了骨头汤，一定要留一碗递到你手上，一脸嫌弃: 人家都说你没有遗传到你爸和我的身高优势······
还有还有，女生每个月那几天，餐桌上就会经常出现各种做法的猪肝:生血补血，女生要懂得爱惜自己....·妈妈做的这些饭，简单粗暴地总结就是: 吃啥就补啥!说到这里是不是有种同一个世界，同一个妈妈的感觉。那从小妈妈告诉我们的这些流行了千百年的养生之道，究竟是真理还是歪理呢?妈妈说: 吃脑花补脑!是真的吗?
专家说: 吃脑花补脑不靠谱，小心补成三高。
我们先来看，大家最常吃的猪脑花里面主要含了哪些营养成分- - 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁·····尤其脂肪(主要是磷脂)含量很高，蛋白质含量也不低，
乍一看，似乎可以补充大脑的蛋白质和磷脂。好，我们假设脑花吃了能补脑，但下面两个问题你们想过没呢?
吃进去的脑花，其含有的蛋白质和脂肪，经过消化吸收以后能到达大脑吗?而且大脑主要是靠葡糖提供能量，到达大脑的那么一点点氨基酸能被大脑利用吗?脂肪能直接被大脑利用吗?
你们不要忘了，脑花的胆固醇是非常非常高的哦!有数据表明，吃大概 100 克猪脑花，它胆固醇的含量相当于你一口气喝了 5斤多猪油(100 克猪脑含胆固醇 3100 毫克，猪油中胆固醇的含量是 II0 毫克)。而且人的胆固醇过高的话，容易造成血液中胆固醇升高，而这是动脉粥样硬化的元凶，也可引起冠心病、脑血管疾病等。
所以对患有高血压、心脑血管疾病的人来说，是非常不适合吃脑花的!
妈妈说: 吃鱼眼明目!专家说: 吃鱼眼睛跟保护眼睛一点儿关系都没有。 我们来看看鱼眼睛内有些啥营养成分: 鱼眼中含有胶原蛋白、不饱和脂肪酸、少许维生素、水分等。这些确实是好东西，但是，鱼眼睛里面这些好东西的含量，比起鱼肉简直是微乎其微。对眼睛而言，最应该补充的是维生素 A、胡萝卜素、蛋白质等营养素，它们是参与视网膜等活动不可或缺的物质，而鱼眼中并不富含以上营养素。所以啊，想保护好眼睛，麻烦你多出门运动、少看点手机哟!
妈妈说: 吃血补血!专家说: 鸭血、猪血对补血虽有帮助，但吃多了小心中毒!想必很多女娃娃都有这样的经历，脸色不好看了，喝碗鸭血汤;特殊的那几天来了，来盘炒猪血;甚至还有人检查出自己贫血，就猛吃各种血来补!
确实，动物血及其制品的铁含量丰富，而且几乎都是血红素铁，能被肠黏膜上皮细胞直接吸收，吸收率高，对补血的确有帮助。但什么事都必须适可而止，过量食用动物血对身体非常有害。导致贫血的原因错综复杂，病因不同，治疗方法也不同，建议先去正规医院就医，查明贫血原因后再来决定怎么“补”。
妈妈说: 吃骨头汤补钙!专家说: 骨头汤跟补钙真的没啥大关系。其实骨头汤对补钙的作用是微乎其微的，骨头汤不仅含钙微量，更缺少促进钙吸收的维生素D，且钙以非常稳定轻磷灰石形式存在，很难溶解于汤内。那有人要说了: 我往骨头汤里加点醋，通过化学反应把钙从骨头里面“置换，出来，不就行了?
亲，你这样子做，除了改变味道之外，几乎是没用的，因为只有钙的强酸盐才溶于水。真想补钙的话，牛奶、虾皮、豆制品等的补钙技能绝对秒杀骨头汤，但补钙的同时也不要忘了钙质的吸收呦。
事到如今，是不是终于想明白了，你和你妈这辈子就是“相爱相杀，的过程，小的时候，她想出了各种理由就是为了让你多吃点，长大了，你要帮她认清楚更多的谣言，让她长寿健康。
附录
壹 过量食用动物血对身体非常有害造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收。血中同时含有动物机体的新陈代谢废物，
大量食用也会给人体代谢带来负担。另外，虽然动物血对补血有帮助，但仅仅是针对于缺铁性贫血患者才适宜。
贰 究竟该怎么补脑
《中国居民膳食指南(2016)》和《中国居民平衡腾食宝塔( 2016)》，合理、均衡营养，并且保持适度的休息，就对你亲爱的脑瓜非常好啦!