蔬菜知识:应季蔬菜时间表
你知道这些蔬菜在哪个季节生长吗?
春季：菠菜、生菜、莴笋、青菜、茭白、芥菜、黄瓜、西蓝花、西芹、土豆、春笋、香椿、韭菜。
夏季：南瓜、茄子、西红柿、丝瓜、秋葵、苋菜、芹菜、辣椒、洋葱、莲藕、紫甘蓝、四季豆、苦瓜、西葫芦。
秋季：小白菜、莴笋、花菜、白菜、番茄、白萝卜、山药、茄子、洋葱、玉米、莲藕、地瓜、冬瓜、油菜。
冬季：西蓝花、花菜、卷心菜、菠菜、白菜、芥菜、鲜蘑菇、白萝卜、红萝卜、冬笋、油麦菜、韭菜、金针菇、黑木耳。
春季应季蔬菜3-5月
菠菜（预防贫血）、生菜（促进消化）、莴笋（富含维c）、青菜（降脂通便）、茭白（清热解毒）、西蓝花（提高免疫）、西芹（润肠通便）、土豆（补脾益胃）、春笋（缓解便秘）、茼 蒿（促进消化）、芥菜（清热止血）。
黄瓜（清热解毒）、香椿（清热利湿）、韭菜（增强食欲）、紫甘蓝（强身健体）、荸 荠（生津止渴）、苋菜（清热利湿）、豌豆（健脾开胃）、芦笋（清热降脂）、卷心菜（促进消化）、青椒（富含维c）、洋葱（预防感冒）、大白菜（益胃生津）、西葫芦（利水消肿）、蒜 苔（健脾开胃）。
夏季应季蔬菜 6-8月
南瓜（促进消化）、茄子（清热解毒）、西红柿（开胃消食）、丝瓜（清热化痰）、秋葵（提高免疫）、辣椒（温中散寒）、洋葱（健脾开胃）、莲藕（补益气血）、紫甘蓝（强身健体）、四季豆（健脾化湿）、苋菜（清热利湿）。
芹菜（润肠通便）、菜椒（补充维c）、黄瓜（清热解毒）、冬瓜（利尿排湿）、苦瓜（清热解毒）、西葫芦（利水消肿）、油菜（散血消肿）、茼 蒿（促进消化）、扁豆（促进消化）、蒜苔（健脾开胃）、油麦菜（清肝利胆）、空心菜（养护肠胃）、长豆脚（健脾开胃）、茭白（清热解毒）。
秋季应季蔬菜 9-11月
小白菜（润肠通便）、茄子（清热解毒）、西红柿（开胃消食）、莴 笋（促进排便）、秋葵（提高免疫）、白菜（预防便秘）、洋葱（健脾开胃）、莲藕、（补益气血）、玉米（润肠通便）、地瓜（环节便秘）、白萝卜（消食利尿）。
山药（健脾益胃）、芋头（开胃生津）、黄瓜（清热解毒）、花生（补脾和胃）、菱角（消炎补脾）、冬瓜（利尿排湿）、油菜（散血消肿）、茼蒿（促进消化）、菠菜（预防贫血）、青萝卜（消食利尿）、南瓜（缓解便秘）、芥菜（清热止血）、花菜（膳食纤维）、茭白（清热解毒）。
冬季应季蔬菜12-2月
西蓝花（提高免疫）、花菜（健脾消食）、卷心菜（促进消化）、菠菜（预防贫血）、白菜（预防便秘）、红萝卜（益肝明目）、冬笋（清热化痰）、油麦菜（清热利尿）、白萝卜（消食利尿）、芥菜（清热止血）、紫甘蓝（强身健体）、鲜蘑菇（益神开胃）、韭菜（开胃补肾）、金针菇（健脑益智）、黑木耳（补气养血）、蒜 苔（消炎通便）。
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