如果你购买的是铝箔包装袋的咖啡粉估计是不能喝了，算起来购买到现在也有八九年了。铝箔包装袋的咖啡粉一般保质期为12-18个月。由于没有这方面的国际统一标准，每家咖啡公司所提供的保质期时间期限都是会有点不同的。咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。 如果你对咖啡香味很有讲究的话，不妨直接去选购咖啡豆，并让销售商帮你把咖啡豆研磨成粉。尽量避免购买在货架上摆放了很长时间的咖啡粉，这样的咖啡粉已经失去很多香味成分了。
咖啡粉的保质期
咖啡粉保存好了不影响后期食用。但因为咖啡的香味成分是咖啡豆或咖啡粉的生命，如果没有了香味，咖啡就没有存在的意义。因此咖啡豆或咖啡粉保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分
在你制作完咖啡之后的废咖啡渣如果会长毛的话，就是因为咖啡渣变湿之后才会变质、长毛。要是把咖啡渣拿去晾一下晾干了，他就不会有长毛的情况了。
铝箔包装袋的咖啡粉一般保质期为1年，或1年半。由于没有这方面的国际统一标准，每一家咖啡公司所提供的保质期会略有不同。
在选择保存咖啡粉的容器时，最好选择盖子内侧都有橡胶圈垫。因为烘焙后的咖啡粉，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡粉。