不用黄油做的面包怎么做如何做

Question

如题所述

Answer 1

主料

高筋面粉280g 牛奶140ml

辅料

鸡蛋一个 酵母3.3g
盐3g 白砂糖25g
玉米油15g
不用黄油做的面包的做法步骤

1. 1、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。
碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团
2、搅拌成面团取出在案板上揉搓
3、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜
4、逐渐加入玉米油揉搓

2. 1、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜
2、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右
3、发酵一个小时后变2倍大即可
4、取出面团压面，排出空气
3. 分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了。好香

Answer 2

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