酸奶果冻盆栽的做法
主料:牛奶 600m 奥利奥饼干 1袋 酸奶发酵粉 3克 水 200ml
做法:
准备原料,备一个无水无油干净的大器皿、一根筷子(二者皆用开水烫一遍)。牛奶3袋放入开水中片刻,使牛奶温热,利于发酵。
电饭煲内倒入适量开水(约到盛牛奶的容器的半高)。牛奶倒入器皿内,放入电饭煲内。(看到的黑色点是不小心弄的奥利奥的)
酸奶粉倒入牛奶中,用筷子慢慢搅拌均匀。搅拌至无酸奶粉颗粒。碗上蒙一层保鲜膜或者直接盖一个保鲜袋,不通电闭合电饭煲2小时,然后通电按下保温键2小时。牛奶在电饭煲待4个小时后,拔下电源,继续等2小时,即可撕去保鲜膜,从电饭煲内端出,如图7变身为酸奶。
盛出适量酸奶放入杯子容器,依个人口味加入适量蜂蜜拌匀。奥利奥饼干去除中间的夹心(我用刀子削下来的),压碎(放保鲜袋内用擀面杖压)。
土--奥利奥碎--轻轻覆盖在酸奶上即可,点缀绿叶或者花朵更加逼真。
小贴士:
1 放冰箱冷藏风味更佳,拿了勺子挖着吃泥土。
2 奥利奥可以去夹心后,放保鲜袋用擀面杖压碎。
3 蜂蜜或者白砂糖都可以,量随自己口味增减。
4 可以放到有发酵功能的烤箱进行发酵,有酸奶机自然更方便了。