第1个回答 2023-05-25
1、月饼的种类？2、北京蛋糕品牌排行榜前十名3、味多美法式月饼保质期4、法蒂欧月饼怎么样5、味多美的发展历程6、月饼有哪几种口味月饼的种类？
1、法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
2、冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
3、冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
4、椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
5、茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
6、保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
7、榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
参考资料来源：百度百科-月饼
北京蛋糕品牌排行榜前十名
蛋糕店排行榜前十的有如下：黑天鹅、好利来、味多美、派悦坊、鲍师傅、BONCAKE、21cake、桂香村、金凤成祥、ebeecke。
黑天鹅:
来自法国的吉罗德·玛里第特(GeraldMaridet和八位好利来金牌蛋糕师合力推出"黑天鹅尊贵至美"蛋糕系列:选用全球顶级原料，用最纯正的工艺，将欧陆蛋糕的华美内涵与亚洲蛋糕的灵动品味完美交融，藉此拉开中国蛋糕第二次革命的帷幕--高贵品味与艺术气质的复兴!
好利来：
好利来创建于1992年9月，经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内大型现代化食品工业园，近上万名高素质员工的国内焙烤行业优质企业。自企业创立以来，好利来以优质的产品和服务，赢得优异的市场成。
味多美：
创新求精的味多美人经过十余年的开发和钻研，创造出了无数个美味奇迹，满足大众日益增长的口味需求，其中"老婆饼"、"奶酪金砖"、法式月饼"等招牌产品已是家喻户晓。味多美用优质的食品和一流的服务说服了消费者，在同行中不断超越、领先，成为食品行业中一颗闪耀明星。
派悦坊：
派悦坊是吃蛋糕西点的地方;适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。
特色服务:有露天位，可办婚礼，可以刷卡，有wifi，提供在线菜单，有下午茶，提供早餐，有送餐。
鲍师傅：
鲍师傅，是江西资溪人鲍才胜注册最早的商标品牌，2013年，北京鲍才胜餐饮管理有限公司申请注册的"鲍师傅"商标，2014年正式获得"鲍师傅"商标所有权，用于经营糕点、面包等商品。
鲍才胜是一家面包糕点房的创始人，2004年在北京市朝阳区中国传媒大学附近开了第一家面包房，以自己姓氏创立了"鲍师傅"品牌。因糕点味道鲜美有特色，"鲍师傅"成了网红，不少消费者排队购买。
BONCAKE：
高颜值的法式甜蜜在盛夏绽放，浓情似热吻，撩动的不只是你的味蕾。BONCAKE甜品由设计师用精心筛选优质原料纯手工匠制而成，饱满的法式韵味让人回味无穷。
21cake：
21cake是由廿一客食品有限公司于2004年5月创建的蛋糕品牌，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。目前拥有由蛋糕大师自主研发的乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、乳脂奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕五个系列共28款主题蛋糕。
桂香村：
距今已有100多年历史的中华老字号企业桂香村始建于1916年，它的历史渊源可以追溯到清朝中期。直到清末才从店内的装潢十分讲究江浙一带迁入京城。由于桂香村食品种类多，制作精，对每个品种都精心调制配方，选用上好原料精工细作，讲求色、香、味、形俱全，是地道的苏杭美食风味特色，所以深得广大百姓的喜爱。
金凤成祥：
金凤成祥以裱花蛋糕、现烤面包、西式糕点为主导产品。在经营过程中，公司根据消费者日益增长的消费需求，不断更新产品原料、完善工艺技术，使公司的产品受到了广大消费者的喜爱与认可，品牌知名度日渐提升，市场占有率在同业中稳列前茅。
Ebeecke：
ebeecake易贝可(北京食品有限公司，诞生于北京798艺术区。于2009年7月29号开始面向北京蛋糕爱好者服务以来，受到了很多客户的青睐。其产品的设计理念融入了亲情，爱情。从这小小的一块蛋糕体现了一份责任，对社会的责任，对爱人的责任，对家庭的责任。
味多美法式月饼保质期
6个月。据相关资料查询，味多美法式月饼的包装上填写的保质期为6个月。美多味月饼口味众多，包装精致，味道甜美，是过节送礼的佳选。
法蒂欧月饼怎么样
法蒂欧月饼好吃。法蒂欧法国印象月饼以创新的观念结合法国及欧洲美食特点，让您的味蕾来一次奢华的法国之旅。烘焙技术的提升，口味创新的研发，使美味达达到，法蒂欧采用国外先进的生产技术和设备，精心挑选和科学搭配原料，从果酱、黄油到坚果等，天然，健康，法蒂欧始终坚守品质，用户的信念。
法蒂欧月饼把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合，制作成的中秋节饼礼。据了解，法式月饼最早由味多美在2006年国内独家首推，并以新意时尚的概念博得了大众的青睐，同年该项产品在"中国(北京国际食品博览会"荣获金奖。2009年味多美又研发了多种新口味的法式月饼。
味多美的发展历程
【发展布局】
味多美以北京和上海为南北发展的中心点，逐步向周边省份扩展设点。味多美自1996年在北京阜成门开设第一家店，截止2014年底，北京共有280余家门店。味多美2010年进军上海，截止2014年底，上海已有30余家门店。
【味多美月饼】
味多美月饼是北京老百姓中秋节送礼的佳品之一。其中，味多美2006年推出的法式月饼一直备受消费者的青睐。法式乳酪月饼与法式巧克力月饼是味多美法式月饼的代表作品。
月饼有哪几种口味
中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。滇式月饼
美式坚果月饼
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮式月饼：重油重糖，口感柔软。
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
月饼
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月。饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。目前市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。
法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
月饼
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。