自制奶茶用什么茶叶？

Question

如题所述

Answer 1

想要自制奶茶却不知道用什么茶的友友们快快看过来！

一、红茶

二、普洱茶

三、伯爵茶

看完上面还要注意一下自制的时候的手法哦！！

Answer 2

自制奶茶可以用绿茶、乌龙茶、红茶等，一般制作奶茶要选择口感比较顺滑的茶叶来做，较多的是用红茶和乌龙茶等，因为这两种茶口感比较好，也不会有苦涩的味道，除此之外，绿茶也可以，但需要经过处理，避免受到苦涩的影响。

奶茶也可以用绿茶来做，但是口感不是很好。

绿茶是未经发酵处理的，是直接杀青炒制的，绿茶泡出来一般会带有苦涩的味道，而且其中的色素不稳定，用绿茶来制作奶茶的颜色也会有点特别。

而平时做奶茶都是选择红茶加牛奶制作的，因为红茶是一种全发酵茶，红茶冲泡出来的茶汤和叶底色呈红色。但是绿茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感会没有红茶那么好。

Answer 3

自制奶茶用红茶叶，做法如下：

【 1 】自制奶茶的做法

食材用料

清水 100毫升、红茶叶 8克、纯牛奶 250克、蜂蜜 适量。

做法步骤

（ 1 ） 红茶是用天福茗茶，立顿也不错而且还不用过滤；

（ 2 ） 清水微开；

（ 3 ） 加入红茶叶煮30秒；

（ 4 ） 加入牛奶煮至锅边冒泡即可；

（ 5 ） 过滤装杯，自然降温后依照个人口味加入蜂蜜调匀即可；

（ 6 ） 完成，享用。

小贴士

清水要用纯净水，这样奶茶口感更柔和；

煮红茶时间要掌握好，时间短了茶香不够浓，长了会有茶的涩味；

加入牛奶后不用煮的滚开，九十度锅边冒泡即可，时间长了会有奶腥味影响口感哦！

【 2 】自制奶茶的做法

食材用料

红茶叶 适量、三花淡奶或纯牛奶 100克、开水 200毫升、方糖或糖包 适量。

做法步骤

（ 1 ） 加进少量开水过洗茶叶，然后把水倒掉；

（ 2 ） 往茶叶里加进200毫升开水泡茶10分钟；

（ 3 ） 把红茶水隔渣；

（ 4 ） 加入约100克三花淡奶或纯牛奶；

（ 5 ） 饮用时根据自己口味加入适量方糖或糖包；

（ 6 ） 配个自制小甜点，享受美好的下午茶时光。

小贴士

泡茶开水水温80度左右为宜。