小麦粉里那一种好，小麦粉有特精，强筋，高筋，30，有什么区别。

如题所述

推荐答案 2023-08-29

小麦粉的不同种类主要区别在于其蛋白质含量和用途。
特精粉是一种特一面粉，主要用来做面条、水饺等，它的面筋含量较高，筋力较强。
强筋粉是高筋粉的一种，适合用来做拉面、水饺等，其面筋含量很高，面筋质量好，强筋的有时会添加一些强筋剂以增强面筋质量。
高筋粉的面筋含量高，筋力强，通常用于制作面条、水饺等食品。
30粉的具体名称是30号粉，主要用于加工饼干、桃酥等需要低筋粉的食品。
总之，不同种类的小麦粉具有不同的蛋白质含量和用途，需要根据具体的食品制作需求进行选择。

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其他回答

第1个回答推荐于2019-03-14

不简单说那种好。看用途。特精一般就是特一面粉，多用在面条、水饺。
强筋、高筋一般都是高筋粉，用作拉面、水饺，面筋含量高，或面有劲，强筋的有时加强筋剂
你做面包、饼干这些都不可以追答

各有用途。精细的好吃好看

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第2个回答 2015-11-27

做不同的面食要使用不同的面粉。

第3个回答 2020-04-30

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