豆沙做什么食物好吃

Question

如题所述

Answer 1

好吃的豆沙食物有哪些？很多。豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、豆沙汤圆等等，许多传统的民间点心里都有豆沙的身影。记得我小学时候有很长一段时间的早餐，都有一个豆沙面包，现在还记得当时买的那种面包，松松软软的，馅香甜但不腻，然而后来就越买越难吃了......

现在自己在家做豆沙面包，其实就可以做的很好吃很好看，松软，香甜，找得回当年的味道：

材料：

高筋面粉200g、 奶粉12g、 牛奶90g、 鸡蛋1个、 糖30g、 黄油20g 、盐2g 、酵母3g、 红豆沙150g。

做法：

1.将高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母搅拌均匀，揉成面团后加入黄油，继续揉面团至起筋。

2.盖上保鲜膜发酵至2倍大，差不多1小时。

3.将发酵好的面团分成6等份，揉成圆团排气，放置15分钟，让面放松一下。

4.将豆沙分为6等份。

5.面团压扁，豆沙搓成圆球包入其中。

6.将包有豆沙的面团，收口向下轻轻压扁。

7.用擀面杖擀成椭圆形面片，不要太用力，防止豆沙漏出。

8.用刀在面片上划出宽窄均匀的长条，慢慢的划，一定不要划透。

9.划好后从侧面卷起，一直卷成长筒状，底面朝下，抓起两头往中间合拢，把两端头捏紧捏实。

10.将卷好的豆沙卷放入烤盘，放到温暖处发酵一小时左右，（我是放到烤箱中下面放热水发酵的）。

11.发酵差不多两倍大，表面刷一层鸡蛋液。

12.烤箱预热170度，烤15分钟左右，表面颜色满意的时候可以盖上锡纸，防止颜色过深。

注意：

1.面团一开始有些粘手，最好用机器和面，也容易起筋。

2.面粉的吸水度不同，添加的牛奶要分次适量放，别一下都放进去。

3.豆沙不要贪心放太多，不然容易擀破，影响美观。

4.划切口时千万不要划到底。

5.别一次性吃太多，容易胖。

6.豆沙也可以自己做，一次能做很多冻起来，网上很多教程，选一个称手的弄起来。

Answer 2

一、红豆沙包子

原料准备：红豆、低筋面粉、纯净水、酵母、白糖、猪油

制作过程：

1.先将红豆提前十二个小时泡发，然后用清水冲洗三次即可。然后把红豆放入高压锅蒸煮半个小时，蒸到酥烂柔软。

2.然后开小火，准备平底锅，锅里倒入猪油，然后把蒸煮好的红豆倒入锅里一起翻炒，充分炒香炒均匀。

3.处理面粉。先将酵母倒入碗里，然后注入一些温水，将酵母化开，然后和面，面里面逐渐加入纯净水，然后倒入酵母，将面粉揉成面团，然后将面粉静置一会儿，等得发酵。

4.发酵好的面团，分成相同大小的小面团。然后把红豆沙放入面团中间，然后包成包子的样子。然后锅里烧开水，把包子放入蒸笼，蒸半个小时就可以食用了。

二、红豆沙小圆子

原料：红豆沙、小圆子、甜酒。

制作过程：

1.锅里倒入纯净水，然后放入小圆子，再倒入甜酒。

2.等待水开，小圆子浮起来，倒入红豆沙，最后可以放入一些红糖和桂花。

3.让入冰箱冷藏两个小时之后就可以食用了。

三、红豆沙冰

原料：红豆沙、冰块、草莓、酸奶。

制作过程：

1.把冰块先打成冰沙，可以用榨汁机将冰块处理一下，然后把草莓切成两半。

2.准备一个杯子，地面铺上冰沙，然后点缀上草莓，然后倒上酸奶，最后铺上冷藏过的红豆沙。

Answer 3

众所周知，红豆是一种常见的五谷杂粮的食材，也是一种中药材，具有很多的功效作用，如：通经理气、缓解腹痛、调理月经、美容养颜等。而它的食用烹饪方法也比较多，通常都是先制成红豆沙馅，然后作为一种馅料在使用制成其它食品，本文就简单介绍下豆沙可以做什么好吃的。

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液

做法：
1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；
2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，醒15分钟；
3、把红豆馅像包包子那样包起来；
4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中层，180度预热，烤12分钟，即可。
椰蓉糯米糍
材料：糯米粉，椰蓉，红豆沙馅
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团，分成12个剂子；
2、每个剂子包上红豆沙馅，轻轻搓成汤圆；
3、锅坐灶上，水烧开后，调小火下汤圆；
4、准备一个盘子，放入椰蓉，等汤圆浮起来，用漏勺舀起，放进椰蓉盘子滚动，等沾满椰蓉即可。
红豆沙锅饼
做法
1、面粉，鸡蛋，清水调成面糊，醒20分钟左右。
2、点火，平底锅抹油，不必多，用纸巾薄薄的抹一层就好。
3、舀两大勺面糊，慢慢的转动锅，形成圆圆的面饼。
4、趁还没有凝固时，轻轻地抹上一层豆沙。
5、慢慢的卷起来，小心烫手。
6、再稍微煎一会，定型，然后切成段就可以吃了。
豆沙馅糯米南瓜饼
做法
1、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）
2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））
3、做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。
小诀窍
1、老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜。
2、糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧。
3、糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿。
4、也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点。

Answer 4

豆沙做月饼最好吃，我就喜欢吃豆沙馅的月饼了，也可以蒸豆沙馅的包子，我就是豆包也很好吃的，豆沙有好多种类，豆沙蛋糕也不错的。

Answer 5

豆沙做油炸糯米团子加芝麻最好吃。