第2个回答 2020-12-10
推荐几款常吃的凉拌菜。
素什锦
素什锦是各种豆制品、青菜等材料制作的一道凉拌菜。豆制品营养丰富,含有大量蛋白质、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
常见的搭配有芹菜、金针菇、黑木耳/银耳、花生仁、胡萝卜、菜花/西兰花、腐竹、千张、蕨根粉、海带、豆芽、藕片等,也可以根据自己的口味增减适合自己的食材,一般搭配5~8种左右就够了,调料也不需要放很多,盐和香油就可以了,其他的都不需要放了,如果喜欢吃香菜的也可以加点香菜,喜欢吃蒜的也可以剁一点蒜蓉在里面。