现在是夏天，是黄瓜和西红柿的季节。黄瓜和西红柿不仅可以生吃，也是家庭烹饪中常用的配料。但是他们真的一起吃饭吗？一起吃它真的会危及你的生命吗？有了这些可怕的问题，让我们更多地了解黄瓜和西红柿是否可以一起吃。
首先，让我们了解一下黄瓜。黄瓜最初叫做胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁甜，有特殊的香味。黄瓜含有多种营养成分，含水量为98%。每100克新鲜黄瓜含有0.6克蛋白质、0.2克脂肪和2.0克碳水化合物。蛋白质含有必需氨基酸，如精氨酸；碳水化合物有很多种，包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖和木糖。它也属于一种低热量的食物。特别适用于发热患者、肥胖患者、高血压患者、高脂血症患者、水肿患者、癌症患者、酗酒者和糖尿病患者。
再说一遍西红柿。别名：洋柿、狼桃、范李、范柿、六月柿、海椒、毛果蜡和西红柿。番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂，也是一种强抗氧化剂。补充番茄红素，抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还可以减少黄斑变性和色素沉着。因此，西红柿被誉为“长寿水果”。适用于发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视的人群。
因此，黄瓜和西红柿可以一起吃，不会有任何副作用。因为黄瓜本身含有一定量的维生素C，它也含有一定量的维生素C分解酶，而且这两种物质存在于黄瓜细胞的不同部位。当我们吃黄瓜时，嚼黄瓜时会释放出少量的维生素C分解酶，这会使维生素C流失，所以所有的酶都会释放出来，除非黄瓜被制成果汁。
以上，我们知道黄瓜和番茄的功能和功效。让我们找出为什么黄瓜和西红柿不能一起吃。黄瓜和西红柿不能一起吃，因为很多人认为黄瓜含有维生素C分解酶，而西红柿富含维生素C。黄瓜中的维生素C分解酶会分解西红柿中的维生素C，这大大降低了西红柿的营养价值，并且不能达到补充维生素C的效果，所以有句话说，黄瓜和西红柿不能一起吃。事实上，“黄瓜和番茄”是平等的说法在营养领域已经被批评了很多次，但是很多人仍然不相信黄瓜和番茄不能一起吃。事实上，这种说法在很多方面都是不科学的。
为什么黄瓜和西红柿不宜一起吃